梨汁西米露（秋冬健脾佳品）
梨汁西米露的用料
- 雪梨2個 西米半斤
- 冰糖3顆 杞子30顆
- 淮山6片
梨汁西米露的做法1
- 選購上等的西米，等水開後倒入電飯鍋內，5分鐘後用勺子輕攪拌，防粘鍋。等西米剩下一小點白點時，將電飯鍋調到保溫，蓋上蓋子等待10分鐘。
- 將煮好的西米倒出網篩，用冷水不停沖洗，直到西米變成粒粒分明，然後把水瀝乾待用。
- 雪梨去心，將梨肉切薄片或粒。
- 雪梨肉、淮山、杞子同時入鍋，加水煮30分鐘，加入3顆冰糖再煮2分鐘。
- 用網篩將煮好的梨汁和渣分開。
- 將杞子挑出放到西米里，杞子軟軟的也很好吃，不喜歡的友友可以跳過這一步。
- 將梨汁和西米倒入鍋內，煮開。
- 滋潤去燥鎮咳的梨汁西米露做好了