桐酸
桐酸，eleostearic acid；octadeca-9,11,13-trienoic acid，又名“桐油酸”，学名十八碳-9,11,13-三烯CH3（CH2）3（CH=CH）3·（CH2）7COOH 酸。亚麻酸的最重要异构体。
中文名桐酸外文名eleostearic acid
别 名桐油酸
外 观白色晶体
白色晶体。分子中有三个共轭双键。有多种顺反异构体，其中α-桐（油）酸和β-桐（油）酸最为重要。
α-桐（油）酸，熔点48~49℃。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。在日光、空气等中不稳定。易受氧化。受日光、硫、硒、硫化物、硒化物等的作用而转变为β-桐（油）酸。其甘油酯是桐油的主要成分。[1]
β-桐（油）酸，熔点71℃。不溶于水，较难溶于乙醇和乙醚。较稳定。不易受氧化。能起加成反应。氢化时最后变为硬脂酸。α-桐（油）酸由桐油经水解后用乙醇分步结晶而得。β-桐（油）酸由将α-桐（油）酸转化而制得。
油桐是中国的高品质工业油料树种,种子含油率52%-64%,桐油是一种优良的干性植物油,其主要成分是一种共轭三烯酸即桐酸(9,11,13-十八碳三烯酸),桐酸遇空气氧化成膜。
桐酸。为一种脂肪酸，系统命名为顺，反，反-9，11，13－十八碳三烯酸。为桐油中所含脂肪酸的主要成分，占甘油酯中脂肪酸总含量的87％。桐油由油桐的种子中榨取，油桐包含大戟科中的两种同属植物，即罂子桐和木油树，皆广泛分布于中国长江沿岸及其以南地区。
桐油酸的熔点49℃，沸点235℃（12毫米汞柱），同时分解， 相对密度0.9028(50/4℃)。桐油酸受光或热作用，或在贮存过程中，可部分转化成反，反，反式异构体，因此天然存在的称为α体，而后者称为β体。β体的熔点为71～72℃，沸点188℃（1毫米汞柱），相对密度0.8839(80/4℃)。桐油酸中的三个双键是共轭的， 因此易与顺丁烯二酸酐发生二烯加成反应而形成加成的环状产物。桐油酸氢化则生成硬脂酸；与溴作用生成四溴化物，其熔点115℃，但在紫外光照射下则生成六溴化物。桐油为油漆和涂料的重要原料。