栗子桂圓粥
基本信息
中文名;桂圓栗子粥
主要原料;粳米
是否含防腐劑;否
主要營養成分;熱量
口 味;甜味
製作材料
做法
1. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;
2. 栗子剝去殼後用溫水浸泡3小時,去皮備用;
3. 鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米和栗子放入,先用旺火燒沸;
4. 然後轉小火熬煮45分鐘;
5. 桂圓肉和白糖入鍋拌勻,續煮約10分鐘,煮至粥稠,即可盛起食用。 小帖士-食物相剋:
粳米:唐·孟詵:「粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。」 清·王盂英:「炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。[1]