柳家的

柳家的紅樓夢人物，賈府內廚房女役，柳姓僕人的妻子，柳五兒之母^[1]。曾想通過芳官把五兒送往怡紅院應名，但是因為賈寶玉那時病著，沒有說得。又因一碗燉雞蛋得罪了丫頭司棋等人。第59回裡「玫瑰露引出茯苓霜」的故事:芳官和掌廚房的柳家的很好，所以幫她找玫瑰露給柳五兒吃。這天芳官跟寶玉要了一些送來給柳家的，柳家的於是又送一些給自己的哥哥；正巧她哥哥從東府得了些伏苓霜，於是就讓她帶回去。事後（第61回），因為這些伏苓霜和玫瑰露在有心人的推波助瀾下，被老媽子用來作為打擊伶人的工具，柳五兒被懷疑是偷竊者。司棋的嬸娘秦顯家的接管了她的職位。冤情大白後，柳家的又回到內廚房管事。