果香烤鰻魚

果香烤鰻魚

來自網絡的圖片

以鰻魚為主料製作的菜品

香烤鰻魚是一道風味美食，主材有鰻魚。

目錄

基本信息

中文名香烤鰻魚主要原料鰻魚乾1條是否含防腐劑否適宜人群老少咸宜

食材

材料： 鰻魚乾1條

配料：桂皮3片、八角2隻、生薑、老抽、冰糖

製作方法

• 1、鰻魚乾浸6小時，然後洗淨，切成長段，放入水鍋蒸15分鐘；
• 2、另取一鍋，放入2碗水煮沸，再放入桂皮、八角、生薑、老抽、冰糖共煮，做成醬汁；
• 3、將醬汁均勻塗抹在蒸好的鰻魚上，移入烤箱，溫度180度，進行烤制；
• 4、烤制過程中每隔7-8分鐘，觀察一下，並再塗抹一次醬汁；
• 5、烤至鰻魚表面香酥，取出，也可再淋一點醬汁即可