果凍粉
| 果凍粉 |
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果凍粉，一種做果凍的材料。一般是用瓊脂、魚膠粉（吉利粉）或者明膠 、香精和糖做成的。
可以直接做果凍。用其他材料（比如魚膠粉）製作時需要添加果汁或飲料。
中文名果凍粉主要原料魚膠粉
是否含防腐劑否主要食用功效重金屬原子和放射性同位素從體內排出
目錄
簡介
果凍粉就是已經添加了香料的魚膠粉，可以直接製作果凍，而魚膠粉製作果凍是需要加入果
汁或者其他飲料。通常魚膠粉和果凍粉叫混為同一樣東西，買的時候需要看清說明。
魚膠粉，英文名稱gelatine ,又稱吉利丁粉、吉利T粉，是提取自動物的一種蛋白質凝膠。
魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是製作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。
純蛋白質成份，不含澱粉，不含脂肪，不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補充肌膚大量的膠原蛋白，
享受美味的同時更可以留住美麗，和小皺紋說「拜拜」。
相對於成品的果凍粉，魚膠粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在製作過程中可以隨心所欲調整口味，
加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等製成各種風味獨特的果凍，呵呵，自己動手，不必擔心會有防腐劑等其他有害成份，吃的更放心。
營養分析
果凍粉屬於高膳食纖維，有豐富的水溶性半纖維具有國內外公認的保健功能，有效地把重金屬原子
和放射性同位素從體內排出，起到「胃腸清道夫」的作用，能有效預防和治療高血壓.
高膽固醇.冠心病.糖尿病.腫瘤.肥胖症和便秘等疾病。[1]