板肉雞蛋面片

         

板肉雞蛋面片

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主要食材

原料：雞蛋250克，麵粉350克，牛奶200克，板肉250克。　調料：黃油15克，乾酪末25克，精鹽適量。

製作流程

將1/2雞蛋、麵粉、鹽、適量水放在一起拌勻成麵團，擀成約1毫米厚的雞蛋面片，再切成正方塊面片，放入沸水煮熟取出控干；把板肉洗淨切小片煮熟，備用。把板肉片、雞蛋面片放入烤盤，澆上另1/2雞蛋、牛奶，煮板肉湯混合成汁，加鹽調好口味，撒上乾酪末，澆上熱黃油，放進210度的烤箱烤至上色即可食用。

小貼士

雞蛋，富含膽固醇，營養十分豐富，含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高。