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松茸烤麸

松茸烤麸

来自 网络 的图片

烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一种高蛋白质、低脂肪、低碳水化物的健康食物,每100克烤麸中蛋白质含量为22克,

仅低于黄豆,而明显高于谷类及猪、牛、羊肉,但脂肪、碳水化合物又明显低于黄豆和其它面食。此外,它还含有多种维生素和矿物质。

目录

烤麸的功效与作用

烤麸味甘、性凉;有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。

烤麸不但容易消化吸收,还有助于减少动物性蛋白质的摄入。肥胖、血脂高、胆固醇高以及患

有心脑血管疾病的老年人常吃点,既保证了蛋白质的供给,又限制了热量的摄入。

中文名松茸烤麸主要食材烤麸,松茸菇

材料

烤麸, 松茸菇, 海鲜酱, 豆瓣酱, 老抽, 糖, 盐,

做法

1. 松茸提前泡好,烤麸洗净备用

2. 锅里加油,7成熟左右把烤麸和松茸一起下锅翻炒

3. 加适量水,加海鲜酱、豆瓣酱、盐、糖和老抽等调味上色

4. 大火收汁即可[1]

参考资料

  1. 松茸烤麸,搜狗, 2016-02-02