松茸烤麸

烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一种高蛋白质、低脂肪、低碳水化物的健康食物，每100克烤麸中蛋白质含量为22克，

仅低于黄豆，而明显高于谷类及猪、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明显低于黄豆和其它面食。此外，它还含有多种维生素和矿物质。

烤麸的功效与作用

烤麸味甘、性凉;有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。

烤麸不但容易消化吸收，还有助于减少动物性蛋白质的摄入。肥胖、血脂高、胆固醇高以及患

有心脑血管疾病的老年人常吃点，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。

中文名松茸烤麸主要食材烤麸，松茸菇

烤麸，松茸菇，海鲜酱，豆瓣酱, 老抽，糖，盐，

1. 松茸提前泡好，烤麸洗净备用

2. 锅里加油，7成熟左右把烤麸和松茸一起下锅翻炒

3. 加适量水，加海鲜酱、豆瓣酱、盐、糖和老抽等调味上色

4. 大火收汁即可^[1]