楊培寧

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個人簡介

楊培寧是淮南新集賓館的服務員。高挑的身材、姣好的容貌、大方的舉止，使她顯得楚楚動人。而最讓人心動的，是她眉目間發自內心的微笑。

　　90後的楊培寧愛笑，也會笑。她的笑容像初春的花朵，天然舒展，令初識者如沐春風。也是在一個春暖花開的好日子，她就是帶着花兒一樣的笑，在北京，在莊嚴的人民大會堂，把全國大賽特金獎盃高高地舉過頭頂的。那一刻，人們記住了楊培寧的微笑，同時，也記住了養育過她的城市——淮南。

　　打開楊培寧的生活相冊，看着她從小到大一張張如花的笑靨，你會想到，她一路走來，必定有好的家庭條件和順暢的生活道路相伴。可事實剛好相反。小培寧8歲的時候，家裡的頂樑柱，在井下工作的爸爸便因嚴重的工傷事故而臥床不起。從那時起，媽媽把主要精力放到照顧爸爸上。小培寧也在那一年告別了童年，幫着家裡擔起了照顧4歲弟弟和家庭的擔子。媽媽對爸爸的悉心看護，把苦難埋藏在心底而絕不在他人面前流露的堅韌，是對小培寧無言的教誨。媽媽一次次把得來不易的衣食用品留給爸爸和兒女，自己默默地忍受飢苦的情形，深深地刻印在楊培寧幼小的心靈里。這個8歲多的小姑娘，很快就學會了做飯、洗衣服。直到今天，她仍記得第一次把炒好的土豆絲端到媽媽面前時，媽媽眼中泛出的淚光。雖然沒到懂事的年齡，小培寧已經知道了與別的孩子的不同，知道了要為媽媽分擔更多家務，要更加刻苦地學習上進。艱辛的人生早早教會了楊培寧許多生活本領和做事經驗，卻從來沒有能夠將「陰影」留在她那明朗帶笑的容顏上。

　　高中畢業後不久，楊培寧迎來了個人和家庭生活的重大轉機，國投新集集團下轄的楚源工貿公司向她伸開熱情的雙臂；作為工傷家庭子女，她走進了新集賓館的大門，成為了一名服務員。從此，心存感恩之情的楊培寧踏入了社會事業建設者的行列。

　　一直目睹她成長的賓館經理羅艷說：「楊培寧素質好，求上進，人很陽光。進賓館後，一步一個腳印，一直在進步。楊培寧能取得今天的成績，得益於公司、賓館的培養和好的用人機制，以及長期堅持開展的崗位勞動競賽。也得益於她本人熱愛本職，心有顧客，謙虛好學，事事爭先的可貴品質」。

　　見過楊培寧的人，第一感大都是，「這是一個充滿了正能量的人」，在她身上有一種吸引力和感召力。可剛進賓館時，楊培寧卻是個很靦腆的姑娘，同生人說句話臉都紅。賓館是公眾交際的場所，它對從業者的職業要求首先是面帶微笑、舉止大方、言談得體。為使自己儘快進入角色，楊培寧暗下「改觀」決心，她對鏡微笑，反覆演練優雅的步態、身姿。為了使笑容更自然，她經常口含竹筷伸展臉部肌肉。同時，她還留心學習周圍同事之長，補自己之所短。師姐王清風是公司的服務標兵，楊培寧自覺向她看齊，仔細觀察她的衣飾、表情、體態、交談及擺台布席等，每有心得，便學以致用。在公司、賓館組織的培訓和勞動競賽中，人們總是能看見楊培寧那神情專注的面影。

　　為了在各項工作中取得優異成績，楊培寧常常給自己加壓增重，勤學多練……用心和不懈的努力，使楊培寧很快從小姐妹中脫穎而出，成為了新集賓館的業務尖子。《感恩的心》，是楊培寧很喜歡的一首歌。正是懷着這樣的心情，她積極地參加各類社會公益和文體活動，成為了一名優秀的青年志願者。

　　過去一年，楊培寧迎來了事業的巔峰，摘取了第七屆全國烹飪技能競賽特金獎。

　　這項國家級的賽事，始創於1984年，每隔5年舉辦一次。競賽內容共有六項。楊培寧作為安徽省的代表，參加了「餐廳服務項目」的角逐。有人形象地將這項賽事比作「攀爬餐飲界珠峰」的拼爭；其要求之嚴苛、競爭之激烈，是國內各種同類賽會所無法比擬的。

　　全國烹飪技能大賽共分兩個階段進行；在首回合省內選拔賽中，楊培寧一路過關斬將，擊退各路行家裡手，獲取了金獎。因為實操與理論總成績優異，她還被評為「安徽省技術能手」，理所當然地成為了代表安徽參加全國競賽的選手。

楊培寧餐飲擺台金獎作品《楚風漢韻》

　　在首都北京總決賽的會場上，薈萃着來自全國各地的精兵強將，場上的競爭氣氛緊張而濃烈。看，來自安徽淮南的楊培寧上場了！只見她面帶自信的微笑，身着藍底刺繡花飾短袖旗袍，從容步入賽場。一亮相，她就先聲奪人，讓評委們的眼睛為之一亮。接下來，楊培寧在之前已仔細查看過的各個賽場中盡顯身手；徒手行進、端托行走、斟酒、疊餐巾花、現場隨機抽題處置，每組單項賽她都完成得自然流暢，恰到好處。尤其是她的擺台作品——《楚風漢韻》，更是讓人拍案叫絕：金輝交映的滿席現代器皿間，錯落擺放着青銅酒爵、靈動的秦時車馬、渾樸的楚地編鐘……加之以楊培寧春風拂面般的笑容，評委們被打動了，被文化與宴飲的結晶深深地陶醉了；所有的感動都呈現在臉上，所有的讚許都寫在高高舉起的評分牌上。

　　北京、人民大會堂的領獎台上，楊培寧微笑着舉起了特金獎盃。她舉起一座城市的光榮！（許廣泉）