杜為民

杜為民北京林業大學

杜為民，女，1968年2月出生，河南新鄉人，博士。北京林業大學講師。

人物簡歷

1986,09-1990,07 鄭州輕工業學院食品與生物工程學院本科

1990,09-1995,07 河南科技學院食品與生物工程學院助教

1995,09-1998,07 西北農林科技大學食品科學與工程學院碩士

1998,09----至今北京林業大學生物科學與技術學院食品科學與工程系講師

2003,09-2007,01 北京林業大學生物科學與技術學院植物學系博士

2012,01-2013,01 美國康奈爾大學食品科學系訪問學者

加工工藝對食品中益生元類物質、抑菌成分的結構分析

食品中益生元對人體結腸微生物的協同影響功能評價

植物中抑菌成分對食源性腐敗菌與病原菌的抑制及機理研究

沙棘葉中營養物質的測定（2011HXKJ177，2011年）

參加國家自然科學基金2項

高粱陳醋甲醇提取物抗血小板聚集的分子機制（31071524，2011-2013年）

電致羥基自由基降解藻毒素控制水質毒性的研究（50678024，2007-2009年）

杜為民，戎愷，鄭彩霞。提高番茄勻漿中番茄紅素合成量的研究，食品科學，2008，29（4）：196-199。
胡曉丹張德權，杜為民，王建中，劉玉軍。紫蘇提取物對紫蘇油抗氧化作用的研究，食品工業科技，2007，28（8）：118-112。doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.08.027
莊學平，張雯，鄭彩霞，杜為民*。3 種物質對番茄果實中番茄紅素合成量的影響，安徽農業科學，2007，35（19）：5664-5665，5669。 doi:10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.19.007
馮陽陽，褚悅，杜為民，洪荒。不同含氮化合物提取液對番茄紅素提取的影響，瀋陽農業大學學報, 2007, 38(4): 618- 620。
張雯，莊學平，鄭彩霞，杜為民*.乙烯利對番茄紅素提取率的影響研究，食品工業科技，2007，8：100-102. doi:10.13386/j.issn1002-0306.2007.08.022
杜為民，田小娟，裴會紅，陳娜，鄭彩霞。葡萄糖、穀氨酸鈉對番茄紅素提取率的影響研究，食品科技，2007,10:87-89.doi: 10.13684/j.cnki.spkj.2007.10.014
杜為民，鄭彩霞，鄧文紅，陳健，張雯，曹亢。高壓液相色譜法測定番茄果實中的α-，β-胡蘿蔔素和番茄紅素，食品工業科技，2006，27（11）：194-195。doi:10.13386/j.issn1002-0306.2006.11.059
杜為民，鄭彩霞，王丹。不同的前處理方法對番茄紅素提取率的影響研究，食品工業科技，2004，25（9）：69-70。doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2004.09.013

生物技術與食品加工化學工業出版社

果品深加工新技術化學工業出版社

蔬菜深加工新技術化學工業出版社^[1]