李鋒（教授）
人物簡歷
2003.7—至今， 福州大學 生物科學與工程學院，從事科研教學工作
2013.9—2018.6，福州大學 化學學院，博士
2000.9—2003.1，福州大學 生物科學與工程學院，碩士
1996.9—2000.7，廈門大學 生物系，本科
研究方向
科研項目
1.枇杷葉三萜酸和黃酮抑制UVB致皮膚損傷作用及機理研究（2017J01580），主持。
2.藥源生物活性物質產業化應用關鍵技術研究和示範（201205022），參與。
3.海洋生物資源高值化利用技術研究（2013NZ0003-1），參與。
學術成果
論文
1.LiF*, Li Y, Li Q, Shi X*. Eriobotrya japonica leaf triterpenoid acids ameliorate metabolic syndrome in C57BL/6J mice fed with high-fat diet. Biomedicine & pharmacotherapy, 2020, 132: 110866.
2.Li F*, Wang L, Luo Y, Shi X*. Safety assessment of desaminotyrosine: Acute, subchronic oral toxicity, and its effects on intestinal microbiota in rats. Toxicology and Applied Pharmacology. 2021, 417: 115464.
3.Li F*, Li Q, Shi X*, Guo Y. Maslinic acid inhibits impairment of endothelial functions induced by high glucose in HAEC cells through improving insulin signaling and oxidative stress. Biomedicine & pharmacotherapy, 2017, 95:904.
4.李鋒,方世銀,石賢愛.有機介質處理釀酒酵母對其催化不對稱還原反應性能的影響[J].過程工程學報, 2017, 17(6):1281-1286.
5.李鋒,李義嘉,李清仙,石賢愛.枇杷葉科羅索酸抑制人低密度脂蛋白氧化修飾及保護血管內皮細胞氧化損傷作用.食品科學, 2017(15): 215-220.[1]