杈把果

杈把果

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中文名稱：杈把果 別名：健身果、相思果 分布區域：陝西和甘肅的南部，山東北部，安徽南部和西部等地區 科目：忍冬科 Caprifoliaceae

杈杷果，又名健身果、相思果，因其果核細小食用起來基本感覺不出有果核，故又名無核杈把果、無核櫻桃。是忍冬科植物苦糖果的Lonicera fragrantissima subsp. standishii栽培果實。 杈把果果實橢圓無核，色澤鮮紅美艷，肉質細嫩，清香甘甜，適於食用。其果實中含有豐富的蛋白質、礦質元素、維生素和氨基酸，其中鈣的總含量比蘋果高出24倍，鐵的含量比目前水果中含鐵較高的桃果高出5倍，磷的含量為目前報道過的所有果樹之最，鋅含量也高於一般果樹，故被譽為天然營養庫。

目錄

簡介

落葉灌木植物，果實四月下旬成熟，天然抗病，果色紅艷嬌嫩透亮，晶瑩剔透，鮮紅如玉，果形為八字形分叉。單果重2.5g至5g左右左右，糖酸比高達39：1，果實礦質原素含量極高，鈣、鐵、磷、氨基酸含量均高於其它果品，比蘋果高出24倍，鐵的含量比桃高出5倍，磷的含量已是報道過的所有果品之最，味美爽口，中國農科院《作物品種資源》雜誌曾作過介紹。四月下旬成熟，天然抗病，果色鮮亮，鮮紅如玉，橢圓連體形。由於富含礦質原素高，具有非常好的保健美容效果，而且具有抗癌作用。

果實形狀

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果實為合生果，分杈狀， 單果縱徑 1.18 cm，橫徑約 2.10cm，平均單果重 2.15 g，最大單果重 3.15 g以上。果實艷紅色 ，成熟後果實呈現悅目的半透明狀，皮薄，果味濃甜芳香。 杈杷果可溶性糖、可溶性固形物及維生素C的含量與常見的栽培果樹相近，含糖量明顯高於刺梨、沙棘和獼猴桃，特別是其果實含酸量較低 (為 0.118%) , 糖酸比高達39：1， 鋅含量高於其他果樹。

栽培技術

杈把果生長期短，三月上旬開花，四月中上旬果實成熟，從開花到果實成熟，約30一40天，因成熟特早屬早春第一果。另有實驗表明，在適當條件下，杈把果有一年兩熟掛果的可能。 杈把果株形開張小巧，花開芳香，果形特異，果色紅艷嬌嫩透亮，晶瑩剔透，鮮紅如玉。具有很好的觀花、觀果、觀葉的盆栽觀賞價值。 杈把果根系發達強健，四季均可移栽，成活率達100%，具有頑強的生命 力及再生能力。可長途運輸和郵寄苗木。移植季節以秋、冬、春為宜。株距1.5米，畝栽222～300株。一般夏秋季栽苗，半年後即可結果，三年進入盛產期，每株可留果1000～1200個，單叢可產果3-5公斤，畝產量1500～2500公斤，果品目前在北京每2公斤小包裝售價高達80元，畝產值高達4萬-5萬元。自從中國農科院主辦的國家級大型期刊《中國種業》報道後，杈把果在全國各地引起很大反響。有關專家一致認為，這一新型保健水果早熟、果型特異、無污染、礦質營養高，經過篩選培育大果類型、特早熟、觀花、現果、美食、保健、美容的高檔品種，具有很大的應用前景，是新世紀最具發展潛力的高效品種。

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近十餘年由於大量濫采濫挖，杈把果野生資源幾近枯竭。因此推動杈把果的產業化發展急需快速進行種苗的繁殖培育及資源圃的建立。杈把果的傳統繁殖採用分枝或用枝條扦插，但這對於短時間、大規模快速繁育杈把果仍顯不足。相比之下在杈把果大規模種植上，採用由李長瀟研究員發明的科隆快繁技術，即植物非試管高效快繁技術(TERNPC)無疑將更好的滿足杈把果產業化進程需求。使用植物非試管高效快繁技術(TERNPC)對杈把果的一個材料（一葉一芽）進行培養，短時間即可成苗。由於屬於無性繁殖，這種方法直接從優良品種上取材料繁殖，可以很好的保證優株的性狀穩定，迅速建立起優良品系。同時不論採用分枝還是繁殖方法對迅速建立大規模杈把果基地來說速度仍顯緩慢，而在當前杈把果的市場上早一分搶占先機就代表着更高的利潤。李長瀟發明的植物科隆快繁技術能滿足人們進行大規模杈把果產業化生產對優質種苗的需求，可節省大量的建設時間和生產成本。對杈把果來說，科隆快繁技術，既可按幾何級數高效繁殖、速度快、成苗率高、種苗可保持優株收穫早、產量高等優良性狀；又具有投入成本低、可產業化的優勢，是迅速大規模建立杈把果生產基地的極佳選擇。

營養成分

研究分析表明杈杷果可溶性糖，可溶性固形物及維生素C的含量與常見的栽培果樹相近，含糖量明顯高於刺梨、沙棘和獼猴桃，特別是其果實含酸量較低(為0．18%)，糖酸比高達39：1，這是其他果樹無法比擬的，故其果實口味濃甜。加之其果形為八字形分叉，果色紅艷嬌嫩透亮，狀似一顆顆晶瑩剔透的「心」。故有年輕人稱食之有「愛情的滋味」，頗受廣大年輕人的喜愛。 杈把果果實橢圓無核，色澤鮮紅美艷，肉質細嫩，清香甘甜，適於食用。其果實中含有豐富的蛋白質、礦質元素、維生素和氨基酸，其中鈣的總含量比蘋果高出24倍，鐵的含量比目前水果中含鐵較高的桃果高出5倍，磷的含量為目前報道過的所有果樹之最，鋅含量也高於一般果樹，故被譽為天然營養庫。另外其中磷、鈣含量比與人體吸收鈣、磷的量適比1：2相吻合，易被人體吸收，故更被稱為健身果。是中老年人、少年兒童、病後體虛和貧血缺鈣患者的上等補品。民間常用成熟杈杷果榨取原汁用於美容、美發，同樣效果奇佳。

植物特性

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多年生叢生小灌木，植株平均高1—2米，冠徑1．5米左右，嫩梢綠色，對生單葉．長披針形，葉背葉脈明顯突起，上有白色短剛毛。易成花，一般基生枝從基部第三節起往上均可開花結果，先花後葉，每節雙花蕾，各單開四朵花，花具芳香。果實為合生果，分杈狀；單果縱徑1．8厘米，橫徑（合生）約2厘米，平均單果重2．5克，最大可達3.5克以上，果實皮薄，艷紅色或略帶不明顯的探紅色縱紋，成熟後果實呈現悅目的半透明狀，果味濃甜芳香。 根系再生能力強，常用帶萌芽的根樁繁殖，移栽 2年生根樁，挖取根樁後放在秋後草地上18天任其日曬雨淋，然後再移栽仍可成活90%。 成齡杈杷果株高 1～2 m， 冠徑 1-1.5 m左右。杈杷果 3月上旬開花，4月上旬果實成熟，從開花到果實成熟約需 30～40天。杈杷果在山地、瘠薄幹旱亂石堆中仍能頑強生長，其抗病蟲能力極強，經栽培觀察，均未發現明顯的病蟲害。

參考來源

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