打开主菜单

求真百科

杂粮窝窝头

杂粮窝窝头

中文学名:杂粮窝窝头

目录

杂粮窝窝头

杂粮窝窝头是一道美食,主要材料是高粱米,小米面,玉米面,黄豆面

玉米面是家中常备的,偶尔蒸个发糕,熬个玉米糊糊啥的,再用老盘粗碗那么一盛,顿时让餐桌充满了家的味道,舒服。

黄豆面是偶尔在超市买的,生的,主要用来做窝窝头,生的时候它会有股豆腥味,做熟之后就没有啦。

中文名 杂粮窝窝头

主要食材高粱米 100g小米面 100g

分 类中餐

口 味 香甜

食材明细

高粱米 100g

小米面 100g

黄豆面 50g

黑米面 30g

白面 50g

水 适量

制作方法

1所有粉类掺在一起。

2加适量水揉成团,不软不硬即可。饧20分钟。

3取一小块,团成圆球。

4左手拿着,右手大拇指往里按,做出窝窝头状。

5做好的窝窝头。 6全部做好。 7放入蒸屉,大火蒸20分钟即可。

制作方法二

主料

黄豆面100g、小米面100g、玉米面100g

辅料

白砂糖适量、酵母适量

步骤

1.把三种粉类混合在一起。

2.加入适量酵母。

3.白砂糖倒入温水内化开。

4.把白糖水慢慢倒入粉粉中。

5.用手活成均匀分粉团

6.拿一块活好的粉团,如图左手握着粉团转圈,右手指抠一个窝。

7.依次做好所以的窝头放入锅中。

8.开锅后计时12分钟即可,关火焖2分钟再晾凉即可。[1]

参考文献

  1. [1],美食天下, 2016-09-30