本尼迪克特試劑
本尼迪特試劑
本尼迪特試劑本尼迪特試劑也稱班氏試劑、本尼迪克試劑、本尼迪克試液或班乃德試劑，是一種淺藍色化學試劑。本尼迪克特試劑本尼迪特試劑是斐林試劑的改良試劑，它與醛或醛糖反應生成紅黃色沉澱。它是由硫酸銅、檸檬酸鈉和無水碳酸鈉配置成的藍色溶液，可以存放備用，避免斐林溶液必須現配現用的缺點。反應原理檸檬酸鈉和Cu2+生成絡合離子，此絡合離子與葡萄糖中的醛基反應生成紅黃色沉澱。配製173克檸檬酸鈉和100克無水碳酸鈉溶解於800毫升水中。再取17.3克結晶硫酸銅溶解在100毫升水中，慢慢將此溶液加入上述溶液中，最後用水稀釋到1升，當溶液不澄清時可過濾之。與還原糖反應加熱生成紅黃色沉澱。與斐林試劑的區別（1）其配方與斐林試劑不一樣，其配方為：①400mL水中加85g檸檬酸鈉和50g無水碳酸鈉；②50mL加熱的水中加入8.5g無水硫酸銅。製成溶液；③把溶液倒入檸檬酸鈉-碳酸鈉溶液中，邊加邊攪，如產生沉澱可濾去。（2）其反應原理與斐林試劑略有差別。利用斐林試劑鑑定時，斐林試劑甲和斐林試劑乙直接反應生成Cu(OH)2，Cu(OH)2和可溶性還原糖反應產生磚紅色沉澱。而本尼迪特試劑中Cu(OH)2的產生卻是這樣的：檸檬酸鈉和碳酸鈉均為強鹼弱酸鹽，在水中它們均可水解產生OH-，與檸檬酸鈉-碳酸鈉溶液和CuSO4溶液混合時，Cu2+和OH-結合，生成Cu(OH)2，Cu(OH)2與還原糖中的醛基反應生成磚紅色沉澱。（3）兩種試劑的保存方式不同。斐林試劑甲和斐林試劑乙可強烈產生Cu(OH)2，Cu(OH)2很容易沉澱析出，因此斐林試劑一般為現用現配；而本尼迪特試劑的配方中，檸檬酸鈉-碳酸鈉為一對緩衝物質，產生的OH-數量有限，與CuSO4溶液混合後產生的濃度相對較低，不易析出，因此該試劑可長期保存。（4）本尼迪特試劑與斐林試劑只適用於還原性糖（如葡萄糖）的鑑定，不用於非還原性糖（如蔗糖）的鑑定。當然，無論用本尼迪特試劑還是斐林試劑，歸根結底都是Cu(OH)2與醛基在沸水浴加熱條件下反應而生成磚紅色的Cu2O沉澱，兩者反應現象一樣，這就是二者的相同之處。
注意事項
如果溶液中還原糖含量較低，產生的氧化亞銅便會較少，試驗後只會有綠色、混濁的黃色或橙色等。 在酸性環境中，Cu2+會變得較為穩定，不容易發生反應，所以不能進行試驗。 醇和醛在這測試亦會產生磚紅色沉澱物，因為兩者都具有在這試驗中產生作用的官能團。