木耳拌豆皮
备料
食材
木耳250g 炸豆包2片 红萝卜8片 姜末1小匙 芹菜(青葱)1/2株 辣椒(选用)1条
调味料
浅口酱油2小匙 味霖1小匙 水1大匙 香油1小匙
制作
1.木耳选择小朵木耳,清洗干净。红萝卜切丝,豆包切条。青葱切段,为五辛素。要求全素者选用芹菜切段。
2. 起油锅,小火爆香姜末,煎香豆包。
3. 下红萝卜丝和木耳拌炒。
4. 加入调味料,盖上锅盖,小火烹煮3分钟,使菜肴入味。
5.起锅前关火,加入1小匙香油,拌一下增加香气,随即盛盘
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