星斑裸頰鯛
| 星斑裸頰鯛 |
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星斑裸頰鯛體呈長橢圓形，側扁。一般體長15~40厘米，體重150~400克。體背面狹窄，腹面圓鈍，背緣弧度較腹緣為大。吻長，較尖。上下頜前端具圓錐形犬牙，後方為臼狀齒。頭部只腮蓋被鱗，余均裸露，背鰭一個。胸鰭位低，頗大。體呈草黃色，腹部乳白色
目錄
簡介
體呈長橢圓形，側扁。一般體長15~40厘米，體重150~400克。體背面狹窄，腹面圓鈍，背緣弧度較腹緣為大。吻長，較尖。上下頜前端具圓錐形犬牙，後方為臼狀齒。頭部只腮蓋被鱗，余均裸露，背鰭一個。胸鰭位低，頗大。體呈草黃色，腹部乳白色。體體側各鱗具晶藍色斑點，宛若群星閃爍，故得名。背鰭淺紅色，胸鰭淺黃色，尾鰭有褐色斜形橫條紋產 地: 分布於印度洋和太平洋西部。我國主要產於南海，以海南省產量較多。產 季: 以春秋兩季產量較多。
評價
生活於10~75公尺海域，白天在礁石區與沙地間巡遊，對淡水稍具忍受力，幼魚偶爾會進入河口區活動。肉食性，以小魚及小型底棲無脊椎動物為主。具性轉變機制，為先雌後雄型。產浮性卵，仔魚具漂浮期為海南、廣東、廣東、廣西等省底拖網漁業漁獲物之一，也是上等優質食用魚。肉質細嫩，口甜。一般家庭多以紅燒、清蒸。除鮮食外也可醃製鹹魚銷售。[1]