旅遊政策法規
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旅遊業的快速發展需要旅遊教育的保障，而旅遊教育的壯大又依賴於旅遊教材的支撐。20年來我國已先後出版了數十套旅遊法規方面的教材，為旅遊法學的發展奠定了基礎。但是隨着旅遊業的快速發展，旅遊科研不斷創新，新教材必須吸收這些成果的精華，把最新的研究動態介紹給讀者。為此，我們組織了一批長期從事旅遊法學課程教學和科研的老師為高等職業院校旅遊專業學生編寫了《旅遊政策法規教程》，由湖南工學院陳國生袁鵬任主編，湖南工業科技職工大學教務處陳曉亮、長沙環境保護職業學院易兵和湖南第一師範學校李玲任副主編。我們深諳質量和特色是一本教材的生命的道理，因此，在教材編寫過程中我們堅決貫徹高職教育的改革要求，切實做到「基礎適度夠用、加強實踐環節、突出職能教育」，把握高職旅遊管理類專業課程建設的特點，融先進性、創新性、兼容性、實用性和科學性於一體，充分體現現代職業教育新理念。
這本教材取材廣泛，涵蓋了旅遊法學的主要分支學科，並緊密結合國際國內旅遊法學研究發展的實際，從較高的理論起點闡述了現代旅遊法學的一般規律，以最新的旅遊法規條例和旅遊法學研究成果展現旅遊法學體系的理論知識和實踐技巧，着力突出理論的全面性、知識的豐富性、結構的合理性、內容的科學性和敘述的生動性，是一本系統、科學、實用的旅遊法規教材。本書尤其注重理論和實踐的結合，儘可能地將旅遊市場法律法規操作程序生動地介紹給大家，每章還附有複習與思考題，有利於培養學生分析和解決實際問題的能力。學生通過學習，完整、系統地掌握旅遊市場法律法規知識，為今後涉足旅遊業奠定良好的法律基礎。
目錄
本書目錄
第一章 旅遊政策與法規概述
第二章 旅遊業與旅遊者
第三章 旅遊法律關係
第四章 旅遊行政管理體制
第五章 旅遊合同法規
第六章 旅遊資源保護法規
第七章 旅行社管理法規
第八章 導遊人員管理法規
第九章 旅館業管理法規
第十章 旅遊安全管理法規
第十一章 旅遊價格管理法規
第十二章 出如境及旅行拘留管理法規
第十三章 旅遊交通法規
第十四章 旅遊者合法權益保護法規
推薦
本套教材力求體現以下特色和優勢：
1.先進性：形式上，儘可能以「立體化教材」模式出版，突破傳統的編寫方式，針對各學科的課程特點，綜合運用「案例導入」、「模塊化」和「MBA任務驅動法」的編寫模式，設置各有特色的欄止。內容上：重組、整合原來教材內容，以突出學生的技術應用能力訓練與職業素質培養，形成新的教材結構體系。
2.實用性：突出職業需求和技能為先的特點，加強學生的技術應用能力訓練與職業素質培養，切實保證在實際教學過程中的可操作性。
3.兼容性：既兼顧勞動部門和行業管理部門頒發的職業資格證書或職業技能資格證書的考試要求又高於其要求，努力使教材的內容與其有效銜接。
4.科學性：所引用標準是最新國家標準或部頒標準，所引用的資料、數據準確、可靠，並力求最新；體現學科發展最新成果和旅遊業最新發展狀況；注重拓展學生思維和視野。
序言
隨着社會經濟的發展，外出旅遊成為人們健康生活的重要方式之一，這為旅遊業和旅遊職業教育提供了強大的發展動力。
旅遊職業教育的發展應以課程、教學與教材改革來做最佳的抓手。職業教育是不同於普通教育的一種教育類型，其課程、教學與教材要與生產過程、職業資格要求、職業崗位對從業人員的素質需求有效對接。
為促進旅遊業和旅遊職業教育的健康、科學發展，培養道德修養好、技能水平高和綜合能力強的高素質、應用型旅遊人才，中國烹飪協會與北京師範大學出版社於2007年年底聯合啟動了旅遊專業教學改革的研究，對旅遊職業教育的課程、教學與教材進行全方位探討。我們認為，旅遊職業教育的課程、教學與教材應突出三大特點：一是聚焦職業能力的培養，並緊緊圍繞這一目標設計課程與教材。二是整合教學過程與工作過程。事實證明，只有能將原理、知識與工作過程有機融通的人，才是具有職業能力的人。教學過程、教材內容必須與工作過程無縫對接。三是創新課程與教材結構，即根據職業能力養成的規律對課程結構進行整體設計，包括內容呈現順序與方式等。
在此基礎上，我們組織了優秀的旅遊行業專家、企業從業人員和具有豐富教學經驗的教師共同開發了體現新理念、突出新特色、適應新形勢的「旅遊專業『項目教學，系列規劃教材」。本套教材具有以下特點。
1.先進性。圍繞學生職業能力的培養，選擇內容、設計形式、編排體例，既充分反映旅遊行業新知識、新規範、新信息與新技能，又充分反映旅遊職業教育教學改革的新理念、新要求、新特點與新形式。
2.新穎性。以「項目教學」為主線安排結構，設有項目介紹、任務描述、案例分析、綜合實訓等欄目，並配有豐富的圖片資料，形式活潑，可讀性強。
3.仿真性。儘量按照旅遊行業的職業崗位群創設學習情境，引導學生在仿真的情境中反覆練習，形成職業能力。
4.綜合性。在關注生產過程的同時，兼顧相應職業資格考試要求。在相關教材中專門列明職業資格考試的要點，把學歷教育與職業資格考試有機結合起來，為學生在取得學歷的同時獲取職業資格證書奠定基礎。
本套教材作為中國烹飪協會與北京師範大學出版社聯合推出的旅遊職業教育教學改革成果，獲得了來自全國各地的專家、學者和教師的大力支持和參與，進行了辛苦的探索和大膽的創新。但由於教學改革是一項複雜的系統工程，不可避免地存在着局限性，懇請廣大讀者提出寶貴意見，以便我們今後修訂並不斷完善。[1]