新手也能做成功的酱牛肉
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新手也能做成功的酱牛肉！肉酥 筋软 味道香
记录一下小白做酱牛肉的过程和心得 使用的是被无数网友实践过的 小高姐三酱牛肉经典配方 在仔细研读了网友们翻车实录再进行实验 结果就是一次成功，相当有成就感 小高姐三酱牛肉原配方材料： 牛腱肉 1.4公斤 酱油 一杯 270克 花椒 一汤勺 5克 大料 4个 3克 桂皮 一根 3克 草果 一个 2克 香叶 4片 1克 陈皮 一片 2克 山楂 5个 3克 干辣椒 6个 5克 生姜一块 42克 洋葱 1/4个 60克 甜面酱 半杯 160克 豆腐乳 3 块 25克 盐 请调整盐的用量
酱牛肉的用料
- 牛腱子2kg
- 味达美生抽300g
- 6月鲜黄豆酱30g
- 盐适量
- 姜片30g
- 洋葱半个
- 八角2个
- 草果1个
- 香叶5/6片
- 桂皮1、2段
- 花椒1勺
- 干辣椒4、5根
- 清水适量
- 陈皮1片