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排骨豆角貼餅子

排骨豆角貼餅子
圖片來自豆果美食網

排骨豆角貼餅子

目錄

排骨豆角貼餅子的用料

  • 排骨600克
  • 玉米面300克
  • 四季豆300克
  • 鹽3克
  • 醬油3勺
  • 八角2個
  • 桂皮1個
  • 香葉2片
  • 干辣椒3個
  • 蔥姜蒜適量

排骨豆角貼餅子的做法

  1. 玉米面加適量的水活成不太硬的麵團,靜置一會。
  2. 四季豆擇洗乾淨,用手掰成小段。
  3. 排骨放鍋中焯一下去掉浮沫,倒入高壓鍋中,加入八角,香葉,干辣椒,桂皮和蔥姜蒜壓熟。或者直接燉熟也是可以的。
  4. 將燉好的排骨和湯倒回鍋中,倒入四季豆,醬油,鹽,燉煮。
  5. 將玉米面分成大小均勻的劑子,揉成小球再按扁,放到菜上或者貼到鍋邊,一起蒸熟即可。[1]

參考文獻