挂霜豆腐

挂霜豆腐

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挂霜豆腐是一种美食，主料有豆腐等。

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基本信息

中文名：挂霜豆腐

分   类：家常菜

口   味：甜

主要食材：豆腐，鸡蛋

材料

主料：豆腐两块，鸡蛋一个，白糖一两。

佐料：面粉、淀粉、青红丝各少许。

做法

(1)把豆腐切成小长方块，沾上面粉，再挂上鸡蛋淀粉糊，下油锅炸成金黄色捞出；

(2)锅内放半勺水，加上白糖熬一下，放进豆腐翻炒几下， 加上青红丝，见糖发白出锅，撒上白糖　即成。

特点：又脆、又甜、又香，妇女小孩最喜欢。