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抹茶乳酪麥芬

抹茶乳酪麥芬

來自 網絡 的圖片

抹茶乳酪麥芬,以奶油奶酪、低粉為原料製作的食品。

中文名抹茶乳酪麥芬

分 類馬芬,蛋糕,抹茶粉主要食材奶油奶酪,低粉

目錄

材料

奶油奶酪80克, 低粉60克, 抹茶粉5克, 黃油25克, 白砂糖55克, 全蛋液65克,

牛奶20克, 香草精少許, 杏仁粉15克, 泡打粉2克, 奶油奶酪80克, 黃油15克, 糖粉30克, 抹茶粉3克,

做法

1. 奶油奶酪和黃油混合,室溫軟化,用打蛋器攪打均勻,加入糖打至顏色稍白

2. 分次加入全蛋液和牛奶攪拌均勻,加入香草精打勻,如果出現水油分離現象加入低粉調節

3. 篩入剩餘粉類用橡皮刮刀拌勻

4. 將麵糊裝入裱花袋中

5. 麥芬模中放入紙膜,擠入麵糊約模具7分滿

6. 烤箱預熱200度,烤18分鐘左右,取出後放網架上晾涼

7. 表面裝飾用的奶油奶酪和黃油混合,室溫軟化後攪拌均勻

8. 篩入糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌勻,裝入裱花袋中,擠在晾涼的麥芬表面即可[1]

參考資料

  1. 抹茶乳酪麥芬,搜狗, 2011-10-20