手撕蓮花白
手撕蓮花白 |
做手撕蓮花白的方法步驟如下:
所需原材料:[1]
1、主料:蓮花白半個。
2、輔料:干辣椒5個、植物油適量、鮮辣椒2個、蒜2瓣、姜2片、花椒粒10粒、花生碎10粒、白砂糖1勺、醬油1勺、醋2勺。
第一步:蓮花白用手撕碎,蔥姜蒜辣椒切末,糖、醬油、醋調成糖醋汁。
第二步:油鍋燒熱,下蔥姜蒜辣椒熗鍋。
第三步:倒入蓮花白,大火快炒。
第四步:然後再倒入糖醋汁,繼續翻炒。
第五步:起鍋前撒入少許鹽,雞精。
第六步:出鍋即可。
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材料:用手將蓮花白撕成小塊清洗乾淨後一定要充分去除水分,極品帶皮五花肉切薄片,大蔥切片,青辣椒、紅辣椒切小節,大蒜四瓣拍爛,老薑切片,甜麵醬,準備好加了日本醬油、雞精、白糖、幾滴醋、一點水的汁。 做法上避免了傳統川菜重麻辣味,讓這道菜突出菜的清新,所以不用花椒、干辣椒、郫縣豆瓣。