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意大利蔬菜肉酱饭是以牛绞肉、猪绞肉为原材料的制作的美食。
中文名意大利蔬菜肉酱饭
材 料牛绞肉
调 料胡椒粉
口 味鲜美
牛绞肉80公克，猪绞肉80公克，洋葱30公克，蕃茄30公克，红萝卜30公克，青椒30公克，红甜椒30公克，
蘑菇30公克，西洋芹30公克，蒜头1瓣，意大利综合香料1小匙，红酒2杯，鸡高汤1杯，蕃茄煳2大匙，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙
将洋葱、蕃茄、红萝卜、青椒、红甜椒、蘑菇、西洋芹、蒜头全部切成细末备用。
烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香蒜末，再放入牛绞肉、猪绞肉一起炒熟，
然后倒入其他所有材料、调味料，用小火煮约1小时，再转中火，将汤汁煮至微干即可。
准备一人份的白饭，放入大碗中，再把做法2完成的材料舀入，即完成意大利蔬菜肉酱饭。[1]