想念家乡的石子馍(鲍友明)
作品欣赏
想念家乡的石子馍
老公出差北京还不到一周，便发来信息，说：“我真的好想念西安的石子馍呀！”
老公喜欢吃石子馍，是有原因的。
几年前的一个深夜，他胃痛，夜里吃了胃药，仍不见好转。早晨出门去医院，楼下热心的王大妈说：“试着吃石头馍（即石子馍），这是土方子，石头馍养胃哩……”
本就不太情愿去医院做检查的老公这下有了借口……回家吃了两片石子馍后，胃痛果真好转。至此，石子馍成了老公的最爱。
因知道北京那边所卖石子馍不够正宗，也因为懂得老公，亦心疼体贴他“娇气”的胃，所以，我给老公寄去了一大包石子馍。
老公打来电话，笑着说：“真好，可是解了我的馋呀！”
石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热的石子上烙制而成，故而得名。
石子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风，又称砂子馍、饽饽、干馍，因历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。
关于石子馍，还有一段有趣的传说。相传唐时，同州（今大荔县）曾将此饼作为贡品，当时叫鏊饼。由于同州人生性刚强、耿直不屈，因而被官府抓去时，“必怀此饼而去，用备狴牢之粮”，意为早有准备，一旦被投入牢狱，带上石子馍，不至于挨饿。
常常，我们出远门，离开了家乡。总是会分外地怀念家乡的食物。去南方，我们最想吃的是陕西的面条。那一大碗的裤带面或是酸酸辣辣的臊子面，在你面对一派美景之时，若是想起，内心便生出亲切，好想即刻就能有一大碗陕西的面条，摆在你面前。
有年，我去海南，怎么都吃不惯那边的饭菜。在海口的两三天，几乎天天都去一家“陕西饺子馆”吃饺子。至今，都仍旧记得那家饺子馆老板操着地道的陕西话，笑着说：“给你煮上一斤吧！”是呀，我当时每次去他的饺子馆吃饺子，都是要上一斤的。吃不完，可以打包带走，饿的时候，再吃呀！
随着经济的快速发展，而今，人们在异域，大约也是可以吃到属于家乡口味的食物了。比如，那些摆在大型超市货架上的家乡速食食品。它们，亦是可以代表家乡食物的一些口味和特色。然而，你若用心品尝，却又真的好像少了一些什么在里面。
是什么？是家乡现做食物的温软、熨帖，以及你与家乡的浓得化不开的感情。自然，在你食用那些速食食品时，亦是可以想到家乡的人和事的。但是，那样的想起，远不能与你细细享受家乡现做食物时候的心境相比较的。
作者简介
鲍友明，必读社签约作家。