惡魔雞排
惡魔雞排 devil-df ,創立於對國民美食」雞排」普遍的口感,更進一步追求」肉」的鮮美呈現,從原料調製不斷的測試,種類篩選、酵素特性、含水測試、加熱曲線等等眾多的測試,無非就是尋求肉質時間與空間的黃金比例,完全呼應魔鬼藏在細節裡。和平出線是不容易闖出名號,必須顛覆常人思維.甚至被視為異類,人人聞之喪膽,非「惡魔」不可。當你問:為什麼要叫"惡魔雞排"時,惡魔‧已經悄悄佔領你心靈。
無論外界如何仿冒名子,公司一向獨資並無任何股東,商業巧弄本企業不屑從之。堅持創業初衷,要讓台灣雞排再次名揚國際。(惡魔所有的子民們,享譽地獄級的狂暴美食.征.服.世.界.吧!!!)[1]。
品牌堅持與特色
『 魔獸降臨 邪惡的美味 蔓延各地 』 - 惡魔雞排
有別於只追求視覺上的雞排,他不只大他還很厚。酥脆的外皮,把這個鮮嫩的精華包在雞排裡面。一片好的雞排,是不需要添佐過多的香料,而是把最原始的肉香做完美的呈現。有別傳統形象設計,走在時代前線,簡易、大方、奢華、霸氣;無論是自己經營或是客人,都擁有享受視覺的饗宴。
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酥酥脆脆的外皮搭上鮮嫩多汁的雞肉,從遠處就能聞到令人垂涎三尺的香味,台式炸雞絕對是新加坡數一數二最愛夜市小吃之一,雖然新加坡沒有士林夜市,但還是能吃到好吃的台式雞排。其實早在今年惡魔雞排就在新加坡的台灣夜市開設快閃店,創造買雞排必須排隊長達四小時的紀錄,據悉,新加坡惡魔雞排員工曾飛來台灣受訓兩個月,學習如何炸出美味雞排。[2]。
逢甲夜市是台中地標性美食景點區,不管外地或在地人幾乎每個月都會跑上一回,除了創意美食的誘因,就是時尚歡樂之地,尤其現在多了個逢甲歡樂星商圈,讓夜市更增添了許多色彩!惡魔雞排的名聲在地區上的名氣可是響鐺鐺,但請認清楚商標喔!這家惡魔雞排的惡魔可是黑白相間,差別在牙齒部分,有打開牙齒的為正版...[3]。
號稱台灣夜市里永遠熱銷排長龍的惡魔雞排,去年已經進軍馬拉西亞,並在短短的時間內在全馬各地一共開了6間分店!正所謂不是猛龍不過江,受歡迎度不容小觀!這全賴於炸至金黃色的外衣薄身而脆口,並把雞肉的精華成功鎖住在內,厚實大片的雞排不但入味且鮮嫩多汁,不需加入調味粉也讓人吃得停不了口![4]。
遭指控的謝天餐飲集團旗下「MAYAU麻藥瘋雞」還有「魔王狂爆雞排」,都被店家指控仿冒,他們出面自清也拿出商標申請,儘管品牌色系或是LOGO圖樣、賣的商品很雷同,但澄清他們旗下10多個品牌、60多個加盟店品牌都是自創。雖然OMAYA或是MAYAU賣的都是韓國知名菜色春川炒雞排,也各有各自喜愛的消費者,不過謝天餐飲指出,台灣目前沒有業者正式取得韓國販售春川炒雞的品牌代理權。[5]。
台灣的小吃眾多,許多食物不僅國人非常愛吃,有些甚至紅到國外去,如去年在日本引爆的珍珠奶茶風潮,而近日,就有網友在日本論壇發現「台式雞排」紅到日本東京去,有店家跑到日本去開店,但卻被日本人嫌棄「一個特點」。雞排的大小比整個手掌還要大,而店家的招牌則是寫著「台灣唐揚げ(台灣炸雞)」,顯見是台式口味的雞排。[6]。
台灣有「美食王國」的美譽,尤其香濃有嚼勁的珍珠奶茶及鮮嫩多汁的雞排,就擄獲不少外國觀光客的心。近日就有鄉民在《批踢踢實業坊》表示,路上這麼多間雞排店,究竟一份雞排是「大」的好吃還是「厚」的呢?對此,就引來許多老饕神解答!原PO就提到,最近吃雞排發現厚的肉汁特別多,但大塊薄的卻也吃得很爽。這樣的情形,就讓原PO好奇詢問:「由於還是小朋友必須做選擇,有沒有哪個雞排才是正港香雞排?」[7]。
雞排控這間必朝聖!來自台中的炸雞品牌「惡魔島世界炸雞」,主打多國美味炸雞,且都是使用台灣溫體雞肉進行醃製現點現炸,每一口都能吃到酥脆外皮、多汁肉質的美味口感,來店必吃每日限量厚切「尼加拉起司瀑布雞排」,一剝開就可以看到邪惡爆漿起司,重點還會牽絲,實在是罪惡到不行。[8]。
目錄
參考文獻 =
- ↑ 惡魔雞排 企業總部介紹 原文連結
- ↑ 台灣之光!台式雞排風靡新加坡. 今日新聞. 2019-10-08 (Chinese (Taiwan)).
- ↑ Facebook 逢甲歡樂星必吃排隊美食。邪惡の厚切爆漿雞排 原文連結
- ↑ 厚切爆汁好吃到哭!瞬間回到台灣夜市!. TTN 談談網. 2020-03-15 (Chinese (China)).
- ↑ TVBS NEWS 麻藥瘋雞!惡魔雞排控仿冒 原文連結
- ↑ 台灣雞排賣到東京去!日本人卻討厭「1特點」. 今日新聞 NOWnews. 2020-06-11 (Chinese (China)).
- ↑ 吃雞排選「大」or「厚」?老饕打臉:它才是爆好吃關鍵. 三立新聞. 2019-12-02 (Chinese (China)).
- ↑ 每日限量!超罪惡「厚切雙起司雞排」 一剝開狂湧起司瀑布. ETtoday. 2020-09-22 (Chinese (China)).
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