怎樣吃台灣水果
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《怎樣吃台灣水果》，本書幫助讀者熟悉台灣水果，教會大家選購和食用台灣水果，全書分兩部分，一是介紹台灣水果的養生保健特色；二是介紹目前在大陸銷售的20多種台灣水果的食療功效。
目錄
基本內容
出版社：上海科學技術文獻社
開本：32
ISBN：9787543952676、754395267X
語種：簡體中文
書名：怎樣吃台灣水果
作者：石四維
頁數：248頁
品牌：上海科學技術文獻出版社
類型：烹飪美食與酒
出版日期：2012年4月1日
內容簡介
台灣水果營養豐富，所含的多種物質，對維持人體正常生理功能有重要作用，對調節營養、促進新陳代謝、增強體質都有明顯功效。台灣水果供生食，也可入菜，解除肉類的油膩，消除腥味，或用自身和酸甜的果汁來調解。
石四維編着的《怎樣吃台灣水果》向大陸廣大消費者介紹28種台灣水果的營養成分和功效、選購和儲存的方法，更是每年眾多去寶島旅遊者的水果嘗鮮必知。本書還將幫助讀者根據不同時令和不同體質、口味選用水果入菜的養生食譜，並介紹一些民間流傳和慣用的水果治病便方。
圖書目錄
前言
台灣水果的性和味
台灣水果的五性
台灣水果的五味
對照體質吃水果
台灣水果的色和香
多彩的水果
均衡食用多色水果
預防癌症的五色水果
從偏愛果色看孩子性格
台灣水果的清香味
台灣水果王——蓮霧
蓮霧營養價值
蓮霧食譜
蓮霧便方
美白聖品——芭樂
芭樂營養價值
芭樂食譜
芭樂便方
開張吉果——鳳梨
鳳梨營養價值
鳳梨食譜
鳳梨便方
鳳梨面膜
療疾佳果——柳橙
柳橙營養價值
柳橙食譜
柳橙便方
抗癌之星——釋迦
釋迦營養價值
釋迦食譜
防癌水果——葡萄柚
葡萄柚營養價值
葡萄柚食譜
葡萄柚便方
生命之源——酪梨
酪梨營養價值
酪梨食譜
酪梨便方
百益果王——番木瓜
番木瓜營養價值
番木瓜食譜
番木瓜便方
番木瓜面膜
綠色天王——一甜瓜
甜瓜營養價值
甜瓜食譜
甜瓜便方
甜瓜面膜
天然飲料—一西瓜
西瓜營養價值
西瓜食譜
西瓜便方
果中神品——一龍眼
龍眼營養價值
龍眼食譜
龍眼便方
百果之宗——白梨
白梨營養價值
白梨食譜
白梨便方
九標水果——李子
李子營養價值
李子食譜
李子便方
李子面膜
神秘藥果——檸檬
檸檬營養價值
檸檬食譜
檸檬便方
檸檬面膜
最甜金果——柿子
柿子營養價值
柿子食譜
柿子便方
好色仙果——一桃子
桃子營養價值
桃子食譜
桃子便方
桃子面膜
五棱星果——楊桃
楊桃營養價值
楊桃食譜
楊桃便方
楊桃面膜
千年聖果——芒果
芒果營養價值
芒果食譜
芒果便方
芒果面膜
果中皇后——荔枝
荔枝營養價值
荔枝食譜
荔枝便方
吉祥仙蜜——火龍果
火龍果營養價值
火龍果食譜
火龍果便方
綠色之寶——青棗
青棗營養價值
青棗食譜
青棗便方
「補血果」——甘蔗
甘蔗營養價值
甘蔗食譜
甘蔗便方
「植物奶」——一葡萄
葡萄營養價值
葡萄食譜
葡萄便方
葡萄面膜
「綠黃金」——香蕉
香蕉營養價值
香蕉食譜
香蕉便方
香蕉面膜
「口香糖」——檳榔
檳榔營養價值
檳榔食譜
檳榔便方
天然水果罐頭——文旦
文旦營養價值
文旦食譜
文旦便方
全身是寶的椏柑
椪柑營養價值
椪柑食譜
椪柑便方
椪柑面膜
色香味和諧統一的草莓
草莓營養價值
草莓食譜
草莓便方
草莓面膜
後記[1]