微生物工程
内容简介
本书共分12章，内容包括微生物工程的概念、发展史、微生物菌种选育的原理和方法、培养基的设计、微生物发酵过程的基本原理、发酵过程的参数控制原理、基因工程菌的培养、动植物和微藻细胞培养、清洁生产、生物炼制，扼要介绍了典型微生物发酵产品如抗生素、酶制剂、氨基酸、酒精等的生产工艺。
图书目录
前言 第1章 微生物工程概论 第2章 工业微生物菌种的选育及扩大培养 第3章 工业微生物的代谢调节和代谢工程 第4章 培养基的设计与灭菌 第5章 微生物发酵过程原理 第6章 发酵过程工艺的优化与控制 第7章 发酵染菌及其防治 第8章 基因工程菌的培养 第9章 植物动物细胞和微藻培养 第10章 生物炼制 第11章 微生物工程清洁生产 第12章 微生物工程生产实例简介