張宏濤

張宏濤

來自中國餐飲協會的圖片

張宏濤，（1984年10月– ），漢族，甘肅慶陽人。侯門國宴第四代傳承人，國家名廚，中國烹飪大師，中式烹調高級技師，高級河豚魚料理師，北京博泰宏圖餐飲管理有限公司總經理。

從事烹飪工作20年工齡，擅長川菜、融合菜、淮揚菜、粵菜、國宴菜及4D廚政管理。多年來，他不斷融合、提煉和創新，練就了紮實的基本功和廚政管理水平。憑藉精湛的技藝曾榮獲第三屆國際中餐名廚杯廚藝交流賽特金獎、第六屆世界川菜烹飪技能大賽特金獎、首屆烹飪藝術大賽特金獎等榮譽獎項，2024年入選《國家名廚》第六卷。

目錄

工作經歷

2010年—2015年，天天向上大酒樓廚師長。

2016年—2018年，自營中餐。

2019年—2021年，怡香園烤鴨店廚師長。

2021年—2023年12月，擔任北京酒巷餐飲管理有限公司行政總廚。

2024年2月，任職北京雁西島九號國賓館行政副總廚。