開鏈烴

開鏈烴，具有脂肪族化合物基本屬性的碳氫化合物叫做脂肪烴(aliphatic hydrocarbons )。分子中碳原子間通過共價鍵連接形成鏈狀的碳架，兩端張開而不成環的烴，叫做開鏈烴，簡稱鏈烴。因為這類有機物最早從脂肪中提取，所以也叫做脂肪烴。而脂肪烴及其衍生物(鹵代烴)等稱為脂肪族化合物。脂肪族化合物中，碳原子以直鏈、支鏈或環狀排列，分別稱為直鏈脂肪烴，支鏈脂肪烴及脂環烴。

開鏈烴
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定義

具有脂肪族化合物基本屬性的碳氫化合物叫做脂肪烴。

解釋

脂肪烴是碳骨架為鏈狀的烴類。

特點

分子中只含有碳和氫兩種元素，碳原子彼此相連成鏈或環，碳原子間通過共價鍵連接形成鏈或環狀的碳架的一類化合物。

用途

脂肪烴一般都是石油及天然氣的重要成分。C1~C5低碳脂肪烴為石油化工的基本原料，尤其是乙烯和丙烯和C4、C5共軛烯烴，在石油化工中應用最多、最廣。

物理性質

脂肪烴的物理性質，例如沸點和熔點、相對密度等，隨分子中碳原子數的遞增而呈現出有規律變化，但密度都小於水，常溫下的狀態則隨着碳原子數的增多由氣態逐漸變成液態、固態。一般碳原子數在1~4的烴為氣態，5~16為液態，17以上為固態。(新戊烷為氣態)。

化學性質

主要化學性質為碳原子上的氫原子被其他活潑原子取代的反應、高溫下斷鏈、脫氫生成較低碳數的烷烴，烯烴的裂解反應。C6~C8直鏈烷烴可經脫氫環化生成苯系芳烴的反應。烯烴、二烯烴、炔烴的化學性質活潑，可以進行加成、取代、齊聚、共聚、聚合、氧化等多種反應，工業上最有用的是加成反應及聚合反應。

分類方法

根據碳原子間鍵種類--單鍵、雙鍵、三鍵，可分烷烴或石蠟烴、烯烴(碳原子間僅通過雙鍵和單鍵連接)、炔烴(碳原子間存在三鍵)。含有雙鍵或三鍵叫作不飽和烴。碳鏈是直鏈叫作直鏈烴，有側鏈叫作側鏈烴。