建曲

建曲

建曲為建神曲，其產地為福建，因此稱為「建曲」。建神曲和神曲一樣是為麥粉、麩皮和多種藥物混和後經發酵而成的曲劑。

目錄

性味

辛、甘，溫。

成分

含有維生素B、酶 類、麥角、醇、蛋白質、脂肪等成分。

歸經

歸脾、胃經。

功效

健脾和胃，理氣化濕。用於宿食積滯，脾虛腹瀉，嘔吐脹滿，適用於飲食積滯，消化不 良等症。

炮製

建神曲

1.陳皮0.75kg，豬苓0.375kg、炒枳殼0.625kg，藿香0.625kg.炒白朮0.5kg，炒枳實0.5kg，扁豆0.5kg，制香附0.625kg，丁香0.125kg.砂仁0.5kg，檳榔!kg，山楂0.5kg，炒青皮0.5kg，香薷0.25kg，杉木皮(.125kg.鮮姜0.156kg，浮 小麥9kg.炒 棗 仁0.5kg，炒麥芽0.5kg，白面25kg，茯苓2kg，澤瀉0.625kg，清半夏1kg、白酒麴0.5kg、鮮蓼子2kg，鮮青蒿2kg，鮮蒼耳秧2kg、除廣面、鮮夢子、鮮姜等外，將陳皮、豬苓等23味，重27.625kg。共同摻勻粉碎過80目羅，冉將鮮蓼子等洗淨 切碎。
2 .陳皮等細粉和白面共同摻勻, 調以適量清水拌成顆粒狀,製成長方塊, 放竹盤內蓋嚴, 溫度約在37℃使其發酵, 至表面微顯黃色菌絲時, 取出晾乾，每塊乾重46.9g, 約製成1000塊(採取鮮蓼子配製其氣味較佳,易於發酵)(《天津》) 。
3. 炒黃取建神曲置鍋內, 以文火加熱, 炒至深黃色，取出, 放涼, 打成碎塊(《規範》)。
4. 炒炭取建曲塊炒至外焦黑內焦黃為度(《天津》)。
5. 麩炒取麩皮撒在熱鍋內，中火加熱至麩皮冒煙時，加人建神曲碎塊，迅速翻炒至表面呈黃棕色，透出焦香氣時，取出，篩去麩皮，攤開，放涼。每建神曲100kg，用麩皮10~15kg(《福建》)。
6. 蒸製 取建神曲略蒸後，切0.6cm厚的片，晾乾(《集成》)。

取藿香6kg，青蒿6.5kg，辣蓼草6.5kg，蒼耳草6.5kg，苦杏仁4kg，赤小豆4kg，炒麥芽9kg.炒谷芽9kg，炒山楂9kg，陳皮6kg，紫蘇6kg，香附6kg，蒼朮6kg，炒枳殼3kg，檳榔3kg，薄荷3kg，厚朴3kg，木香3kg，白芷3kg，官桂1.5kg，甘草 1.5kg，麵粉10.5kg，生麩皮21kg。各藥共研細粉與生麩皮混勻，再將麵粉製成稀糊，趁熱與上述各藥混合，揉合製成軟材，壓成塊狀，發酵，取出，乾燥(《中藥炮製學》)。

蒼朮 0.625kg，甘草、蘇葉、藿香各0.125kg，木香0.1875kg、青蒿、青茶備0.25kg， 川朴0.375kg， 陳皮、六神曲、山茶各0.75kg、麥芽1kgc取諸藥共研細木， 加米湯拌勻，放入裝有檀香末之模子內做成小塊，發酵後曬十(《切制經驗集 (北京)》)3)杉木皮0.125kg，生薑0.156kg，香薷0.25kg，豬苓0.344kg，青皮、模實、白朮、蒼朮、杏仁、麥芽、扁豆、酒麴、砂仁、山楂各0.5kg，澤瀉、丁香、香附、根殼、藿香各0.625kg，陳皮0.75kg，茯苓2kg，檳榔、半夏各5.5kg，浮 小麥9kg，麵粉25kg、蓼子!7個。取諸藥共研細末，加碎蓼子，麵粉與水拌勻，用模子做成小塊，放木盤內以紙覆蓋，侯發酵1~2天後，曬乾刷去毛即可(《切制經驗集(北京)》)

內服

煎湯，2～3錢；或研末入丸、散。

貯藏方法

防潮，防蛀，置乾燥處。