广式椰汁桂花年糕
材料
糯米粉200g， 澄面70g, 牛奶250ml， 椰子粉1包（可用椰浆代替）, 砂糖120g（家人不能吃太甜，所以糖比较少）， 桂花5g（大概2大勺）,
做法
牛奶、椰子粉（可用椰浆代替，只要水和粉的比例大概1:1就可以）、糖、
桂花混合放入锅中。开小火煮，目的是把糖煮融，把桂花香味煮出来。
有条件的多加桂花，桂花多才有桂花香。小心看火，容易烧糊。
把1放在一边，晾凉。把糯米粉和澄面混合。
把1倒入粉中，搅拌。把粉浆过筛，确保没有颗粒（非常重要！！！！）。
过筛时桂花也会被筛，没关系只要把桂花从筛中刮出来放回粉浆内就可以。
找一圆盘，边缘盘底抹上植物油（反正味道不大的油），把粉浆倒入。盖上保鲜膜（很重要！！不然倒挂水会倒进去！！）
大火，蒸30分钟。记得锅内放多些水，大火很容易烧干水。看厚度，
其实只要凝固变色就可以了。很多教程说1个小时，其实不需要，浪费火。
蒸好后拿出来。放凉，放入0°的冰箱（不要放进冷冻！！），一个晚上后就变硬，可以脱模了。
切一点，就可以煎着吃啦！[1]