廣東老火靚湯-響螺片玉竹淮杞湯
廣東老火靚湯-響螺片玉竹淮杞湯響螺片為海螺家庭中的一員,為螺的一種,以肉質鮮美而得名營養價值高,深愛喜歡海味的人們所鍾愛,含豐富的蛋白質無機鹽及多種維生素中藥,淮山杞子配以雞肉煲響螺湯其氣味香潤可口,功效則滋陰,強筋骨,既是家庭常備靚湯又是美容養顏補虛不可或缺的佳品。
目錄
響螺片玉竹淮杞湯的用料
- 雞500克 響螺片20克
- 淮山30克 枸杞20克
- 玉竹15克 紅棗20克
- 蜜棗30克 鹽適量
響螺片玉竹淮杞湯的做法
- 將湯料(除響螺片)放入清水中浸泡15-20分鐘,然後濾水撈起待用
- 主料飛水,響螺片加薑片泡2小時後沖洗乾淨,放入沸水中煮8-10分鐘;
- 將待用的湯料、主料放入湯煲,加入2升清水,用大火煮沸後,調至小火慢煲90-120分鐘;請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味即可
- 香氣濃郁、鮮味可口的廣東老火靚湯-響螺片玉竹淮杞湯就煲好啦~