廣東老火靚湯：筒骨葛根淮山湯

廣東老火靚湯：筒骨葛根淮山湯 [2]

廣東老火靚湯：筒骨葛根淮山湯葛根也叫粉葛、葛薯，具有營養心肌、降血糖、解熱、脾虛消渴以及礦物質等作用，清熱去濕健脾筒骨葛根淮山湯是一種老少皆宜的滋補品

目錄

筒骨葛根淮山湯的用料

• 豬筒骨600g 鮮葛根300g
• 淮山300g 干香菇適量
• 生薑1顆 紅棗適量
• 陳皮適量

筒骨葛根淮山湯的做法

1. 將筒骨洗乾淨，（筒骨放冷水中，加點料酒、薑片去味，大火煮沸3分鐘後撈出沖浮沫）
3. 提前把干香菇泡軟，紅棗清洗備用
5. 筒骨放入砂煲，大火煮開，把泡好香茹、紅棗生薑加入湯煲轉小火煲60分鐘，
7. 淮山、葛根去皮，切塊備用
9. 將葛根和淮山放進湯煲，再煲20分鐘，加適量鹽調味即可