干香菇燜飯是一道菜品，主料是香菇。
中文名干香菇燜飯主要原料大米320克，水400克是否含防腐劑否
輔 料豌豆粒100克，胡蘿蔔半根
大米320克，水400克，干香菇3朵，豌豆粒100克，胡蘿蔔半根，廣式香腸1根，油10毫升，鹽2小匙
將大米淘洗乾淨，加水放入電飯鍋中，開始煮飯；
將干香菇用溫水泡發，洗淨，切成小粒；胡蘿蔔、香腸洗淨切成小粒；
鍋中放油，中火加熱至七成熱，放入香菇粒、胡蘿蔔粒、香腸粒和豌豆一起煸炒，加入鹽，略噴點水，炒三分鐘後盛出；
待飯煮到水即將乾的時候，將煸炒好的菜放入飯鍋內，用飯勺攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜二十五分鐘左右即可。<ref>干香菇燜飯,搜狗,2019-12-31 /ref>
