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求真百科

干酪鱼

来自 网络 的图片

干酪鱼是以奶油奶酪、淡奶油为主料的食品。

中文名干酪鱼主要食材奶油奶酪,淡奶油

目录

材料

奶油奶酪50克, 淡奶油40克, 牛奶50克, 鸡蛋1个,

白砂糖25克, 鱼胶片2片, 水20克,

做法

1. 先将鱼胶片泡水,备用。

2. 称好的奶酪室温软化,加入糖打蛋器打发至无颗粒,放入淡奶油继续打发,然后加入牛奶再继续!

3. 等3种奶制品完全融合时加入鸡蛋,打到均匀!

4. 泡好的鱼胶片隔热水融化,倒入打好的奶酪糊中!

5. 把调好的奶酪糊放入奶锅中开小火,用手动打蛋器在锅中搅拌,这样能让鱼胶片充分的融合在奶酪糊中!3分钟即可!

6. 把奶酪糊过筛,放凉一些倒入鱼模中!放入冰箱冷藏1晚就好了![1]

参考资料

  1. 干酪鱼,搜狗, 2020-05-15