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 巧克力甜點

 

 

 

 

巧克力甜點,巧克力製作的甜點。

中文名 巧克力甜點 主要食材 巧克力粉 調 料 糖、大米粉 輔 料 蜜紅豆

目錄

目錄

原料

做法

小貼士

食物營養成分

原料

大米粉 巧克力粉30克

清水、糖適量 巧克力口味蜜紅豆適量

做法

1.將米粉倒入碗中,接着放入巧克力粉後拌勻

2.加入適量的清水後用手搓勻

3.接着取拌勻的巧克力米粉少量多次的進行過篩

4.將過篩後的米粉加入白糖後拌勻

5.把心形的模具放在蒸鍋內的籠布上,取適量巧克力米粉撒進模具

6.接着放入適量的蜜紅豆

7.最後再撒入巧克力米粉至模具滿後放入蒸鍋

8.中火蒸20分鐘後,晾涼取出

9.在巧克力甜點的表面撒上適量的糖粉即可食用

小貼士

一.過篩的篩網粗細,可決定成品的口感;細一些的篩網,成品口感較綿密;反之,較鬆散,可自行選擇

二.要多次少量加入清水,以防水量過多;加入時可不時用手抓起一把捏緊,形成酥鬆的團狀即為適當的狀態

三.模具內緣要事先刷上一層食用油,這樣可防止成品蒸熟後粘連在模具上不易完整取出

四.水開後再放入蒸鍋,大火蒸至約15-20分鐘,至成品邊緣與模具自然分離即可

食物營養成分

食物名稱 巧克力甜點

含量參考 約每100克食物中的含量能量 241 千卡[1]

參考文獻