巧克力千層酥
| 巧克力千層酥 |
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巧克力千層酥，拋餅按照包裝說明稍稍解凍，然後將巧克力切碎放入大碗中，隔水一邊加熱一邊攪拌融化；拋餅稍微柔軟後，可以切成自己喜歡的形狀，然後在中心放入一勺融化的巧克力醬；將餅胚對摺，按緊四面，然後用刀刃輕輕拍幾下四周；將烤箱預熱到200度，然後放入包好的餅胚，用200度火力，上下烘烤10-15分鐘，或者看到餅胚起酥，表面變得金黃即可。
目錄
基本內容
原料介紹
思念拋餅2張、巧克力6塊、糖分10克。
製作方法
1、拋餅按照包裝說明稍稍解凍，然後將巧克力切碎放入大碗中，隔水一邊加熱一邊攪拌融化；
2、拋餅稍微柔軟後，可以切成自己喜歡的形狀，然後在中心放入一勺融化的巧克力醬；
3、將餅胚對摺，按緊四面，然後用刀刃輕輕拍幾下四周；
4、將烤箱預熱到200度，然後放入包好的餅胚，用200度火力，上下烘烤10-15分鐘，或者看到餅胚起酥，表面變得金黃即可。
生活貼士
第一次用思念的拋餅做小點心，效果不錯。這個拋餅在超市的冷凍區能買到，一般和速凍餃子、包子等等放在一起，價格不算貴，一袋5張餅，7塊左右，即使不加任何餡料直接烘烤，作為早餐也非常好吃；
很多西點都需要用到千層面，比如蛋撻、千層派、叉燒酥等等，熟悉掌握的朋友大多可以利用瑪琪林自己疊被子，初次嘗試，又想成功率高的話，不妨利用這個拋餅，幾乎不會失敗；
由於餅是冷凍包裝的，所以需要解凍，但時間不能太長，否則餅身很容易就滴水變得軟爛了。烤箱一定要事先預熱，否則起酥的效果會受到很大影響；
要想千層麵皮的起酥效果好，可以用刀刃輕輕拍幾下四周的結合處，這樣更有利於麵餅起酥。
其他做法
1.準備好材料
2.粉入盆加鹽、糖拌勻
3.倒入黃油、水拌勻
4.和成麵團
5.包好保鮮膜入冰箱1小時
6.包入黃油用保鮮膜包好，敲打
7.成薄片
8.取出麵團擀成厚片
9.包入貢油，四角折起來捏緊，扞長方形
10.四折，入冰箱20分，重複此動作3次
11.扞開，切條，排入烤盤
12.占上杏仁粒，烤15分
13.白巧克力入盆，隔水融化
14.加1/4牛奶
15.拌勻
16.拌成稀糊狀
17.烤好的千層酥占滿巧克力液
18.鋪入烤盤，晾乾即可
19.得到酥酥脆的一層一層
製作貼士
1、所有材料和成麵團，入冰箱1小時
2、包入黃油敲成薄片，取出1將2包住，扞開，四折，每次入冰箱20分
3、重複3次
4、白巧融化加1/4牛奶拌勻晾涼
5、千層酥切條烤170度15分，晾涼
6、將5占4，撒杏仁，晾乾即可[1]