山萝卜
山萝卜，一种包括多达100种全年或一年生香草类植物的名字。
欧洲、非洲和亚洲的山萝卜花草繁茂，其高度则在一英尺(30厘米)到四英尺(120厘米)之间。
它们球状的花可以有3英寸(7.5厘米)宽。
山萝卜又长又细的雄蕊从花朵中央向外伸展，颇似针垫(pincushion)。
山萝卜也被称为针垫花(pincushion flower)和凌晨新娘(morning bride)。
基本信息
| 中文名称 | 山萝卜 | 别称 | 针垫花 | 界 | 植物界 |
| 目 | 川续断目 | 科 | 川续断科 | 属 | 山萝卜属 |
目录
特征
有些为重要的园艺花卉，包括南欧的一年生针插花(S. atropurpurea)，亦称紫盆花、甜山萝卜、圆山萝卜或轮锋菊。
所有的植株均有基生叶莲座状，茎生叶亦多。
头状花序，边花较大有的为雌花;总苞叶状。鬼咬山萝卜为骤断属植物(参阅bluebonnet)。
川续断目(Dipsacales)川续断科(Dipsacaceae)山萝卜属(Scabiosa,亦称蓝盆花属)植物，约100种 。
形状
一年或多年生草本，原产于欧亚大陆温带、地中海地区和东非山地，有些为重要的园艺花卉。基生叶莲座状，茎生叶亦多。
头状花序，花小，数多，多为两性，花冠5裂，边花较大有的为雌花 ，总苞叶状。
针插花(S. atropurpurea, 即紫盆花、甜山萝卜、圆山萝卜、轮锋菊)一年生，高约1公尺(3呎)，基生叶深裂，茎生叶羽状;花序直径5公分(2吋) 。
花芳香，白色、玫瑰色、深红色、蓝色或深褐紫色;原产欧洲南部。
小山萝卜(S. columbaria, 即鸽状山萝卜)多年生，高60公分(23.6吋) 。
基生叶长卵形，齿裂，茎生叶深裂，花序直径3.5公分，花鲜蓝色;原产於欧亚大陆和非洲。
高加索轮锋菊(S. caucasica)多年生，高75公分(29.5吋) 。
基生叶狭窄、全缘，茎生叶深裂;花序直径达8公分，花鲜蓝色 。
原产於欧洲东南部。鬼咬山萝卜为川续断科骤断属(Succisa)植物。
功效与作用
山萝卜被用作烹饪调料和药材已有数千年的历史。
它被认为对春倦症、循环系统疾病、黄疸、食欲不振、膀胱疾病及其他多种疾病有快速疗效。
现今，虽然山萝卜在民间医用中发挥的作用较小，但是它仍然被用作净血剂和利尿剂。
味道
山萝卜有淡淡的茴芹和茴香的混合味。
由于他的味道像茴芹，它已经成了法国经典香料的重要成分，融合了“调味香料”和“普罗旺斯香料”的味道。
用法
新鲜切碎或者晒干后的山萝卜都可以使用。
将它与水煮蛋、炒蛋或是煎蛋同食，味道都好极了，与可口的凝乳或者酸奶同食，也可以增加其美味。
由于山萝卜富含维他命C，所以也可以用作蔬菜沙拉、生菜和混合沙拉的调味品或装饰。
同莳萝一样，做烤羊肉、美味的炖汤、豌豆蕃茄烩培根这些菜时，放入山萝卜味道都是极美的。
【别名】土人参、百丈光、天瓠、粉沙参、红党参、金鸡爪、山萝卜、明沙参。
【来源】为川续断科植物蒙古山萝卜的花。夏季采搞，阴干。
药理作用
解热作用
本品所含总黄酮30mg/kg静脉注射，对静注伤寒副伤寒甲乙三联菌致发热的家兔有显着有热作用，但对正常家兔体温无明显影响。
另有报道，本品总黄酮提取液0.25g/kg和0.50g/kg肌内注射，对静注人肠杆菌内毒素致热的家兔有显着解热作用 。
本品的花青素提取液0.25g/kg肌注则有较弱的争热作用 。
而本品生物碱提取液0.44g/kg肌注则无解热作用。
镇静作用
总黄酮30mg/kg能显着加强阈下剂量的戊巴比妥钠和水合氯醛的对小鼠的催眠作用，表明有镇静作用。
但总黄酮不能影响咖啡因和戊四唑的LD50，无抗惊劂作用。[1]
抗炎作用
总黄酮30mg/kg腹腔注射，对巴豆油涂抹小鼠耳壳所致炎症有显着抗炎作用。
但对蛋清所致小鼠足肿无显着抗炎作用，但有使炎性渗出降低趋热。总黄酮30mg/kg腹腔注射，每日1次，连用7d，对大鼠棉球肉芽肿无显着抑制作用。
其他作用
从蒙古山萝卜花中分得的黄酮类成分芹菜素对ADP诱导的血小板聚集有显着抑制作用，抑制率为37.3%[5，6]。
热板法和扭体法试验表明蒙古萝卜花总黄酮无镇痛作用。
毒性
每只小鼠腹腔注射4%蒙古山萝卜总黄酮注射液0.4ml，观察24h无1只死亡。序贯法经静脉注射测得LD50为1456mg/kg。
性味归经
【性味】甘微苦，凉。
【归经】归肺经；胃经；肝经。
【功能主治】清热泻火。治肝火头痛，发烧，肺热咳嗽，黄疸。
第1步《本草从新》：补肺气，通、下行，补气生津。
治咳嗽喘逆，痰壅火升，久疟，淋沥，难产，经闭，泻痢由于肺热，反胃噎膈由于燥涩。
第2步《本草求原》：养血生津，消热解毒。
姜汁炒则补气、生肌、托散疮疡。
第3步《饮片新参》：温脾，化痰湿，平肝风。治头晕泛恶，中风昏仆。
第4步《中药志》：润肺化痰止咳，和胃止呕。治咳嗽，呕吐；又能解毒治疔疮。
第5步《四川中药志》：祛风，解热，补肺镇咳。治肺虚咳嗽有痰，头昏目眩，风热目赤及口干。