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山藥黃豆排骨湯

山藥黃豆排骨湯

山藥黃豆排骨湯是一道以山藥、黃豆為主料製作的菜品。

中文名山藥黃豆排骨湯

分 類湯類主要食材排骨等

調 料鹽等


目錄

製作食材

主料:豬排骨(大排)200克

輔料:山藥50克 大豆50克 香菜25克

調料:鹽3克 料酒5克 雞精2克 大蔥5克 姜3克 生抽3克 花椒粉2克 醋1克

製作方法

1. 將排骨洗淨改刀成段

2. 山藥去皮洗淨切塊

3. 香菜洗淨切末

4. 坐鍋點火放入油,油灰溫五成熱時,倒入排骨段翻炒,放入料酒生抽、高湯、花椒粉、蔥段、

薑片、黃豆、精鹽、醋、藕塊,開鍋後倒入砂鍋中,燉至肉離骨,

出鍋時撒入香菜末,即可食用.[1]

參考資料

  1. 山藥黃豆排骨湯,搜狗,2015-08-02