山藥銀耳湯
做法一
食材明細
鐵棍山藥 1根干銀耳 2朵 枸杞適量冰糖 適量
做法步驟
1.準備好食材
2.銀耳泡發洗淨摘小朵，山藥去皮切滾刀塊後泡在清水中。
3.將銀耳山藥和清水以1:2的比例放入砂鍋中。
4.大火煮開。
5.煮開後加入冰糖，改小火慢燉一小時。
6.起鍋前10分鐘加入枸杞。[1]
做法二
材料明細
山藥，銀耳，蓮子，杏仁，大棗。
做法步驟
1、山藥去皮洗淨，切段。
2、銀耳要在常溫涼水裡泡一晚上，並洗淨銀耳裡面的沙粒。
3、大棗，杏仁，蓮子洗淨備用。
4、將以上五項食材放在一隻大碗裡，加適量水，水要淹沒過所有的食材。
5、加適量冰糖，放進專用蒸鍋里蒸三小時，如果蒸鍋水蒸乾了，要及時加水，直至蒸夠三小時，銀耳羹的湯汁粘稠。
營養功效
研究表明，山藥具備誘發造成干擾素栓，提高人體免疫作用的功效。其所含膽鹼和大豆卵磷脂有利於提升人的記憶能力，常食之可運動健身強身健體、防衰老，是大家所鍾愛的健康保健上品。白木耳做為營養成分養生食材，它適用一切老弱婦孺和病後氣血虛者，還具備牽正健壯功效，並常見於醫治老年人慢性支氣管炎等症狀，對高血壓、動脈硬化病人，尤其適合。從白木耳中提取的多種多樣糖原物質，對惡變腫瘤也是有顯著的抑制效果。冬常服銀耳蓮子羹，還可具有美白嫩膚美容護膚的實際效果。[2]