山藥燒海參

山藥燒海參 [2]

山藥燒海參自從第一次泡發海參成功，烹製出來的完美口感，以及海參的營養價值，就時常做起這道菜。今天剛剛想起來與大家分享，真誠的說一句：對不起大家，我來晚了！

目錄

山藥燒海參的用料

• 海參四隻 淮山藥兩根
• 蔥姜蒜少許 蚝油、白胡椒適量
• 生抽、老抽、料酒適量 美極鮮醬油、魚露少許
• 雞精、白糖、水澱粉少許

山藥燒海參的做法

1. 山藥去皮，斜刀切成5厘米長的小塊。海參也這樣切。
3. 大蔥姜蒜熗鍋，放入蚝油炒香，之後所有調料入鍋，不分順序，炒熱後用料酒烹香，加入一小碗水。
5. 一起倒入山藥跟海參，燒3到5分鐘，到山藥熟透，海參也就入味了。燒制的時候，可嘗一下湯汁味道，依據自己口味仔細調製。
7. 最後用水澱粉收汁。完成！