山舌魚
簡介
體呈紡錘形，稍側扁，一般體長20~35厘米、體重100~300克。脂眼瞼發達；口大；體被小圓鱗，易脫落；側線上全被高而強的棱鱗，所胡棱鱗各具一向後的銳棘，形成一條鋒利的隆起脊。體背部青綠色，腹部銀白色，鰓蓋骨後緣有一黑斑。背鰭2個，分離；胸鰭特大，鐮刀狀；胸及尾鰭土黃色，背及臀鰭淡黃色。 喜結群，游泳力強而迅速，對聲音感覺靈敏，有趨光性。幼魚食浮游生物，成魚以魚類和甲殼類為食。產地：為中上層洄游性魚類，分布於中國、朝鮮和日本及太平洋西部。為中國海南省到渤海習見經濟魚類之一。產季：南海的萬山群島一帶為12至翌年4月份；東海的馬祖、大陳島、嵊山等漁場為4~10月份；黃海的大沙、海洋島及煙臺威海漁場為4~9月份，尤以9月份為旺汛。經濟營養價值：竹夾魚為我國一般的經濟魚類。可供鮮食，也可加工制罐頭或咸干品。
評價
產地：為中上層洄游性魚類，分布於中國、朝鮮和日本及太平洋西部。為中國海南省到渤海習見經濟魚類之一。產季：南海的萬山群島一帶為12至翌年4月份；東海的馬祖、大陳島、嵊山等漁場為4~10月份；黃海的大沙、海洋島及煙臺威海漁場為4~9月份，尤以9月份為旺汛。經濟營養價值：竹夾魚為我國一般的經濟魚類。可供鮮食，也可加工制罐頭或咸干品。[1]