尋味中國

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《尋味中國》，作者 (美)林留清怡,胡韻涵，出版社 重慶大學出版社，ISBN 9787562477730。

書籍是歷史是故事是文字文章是文化文藝的載體，是思想道路上的明燈，是人生前行的望遠鏡，是了解過去、認識社會、讀懂生活、學習技能、打開世界、通向未來、幫助你我男女成人成才成長成熟的需要。

目錄

內容簡介

《尋味中國》的作者林留清怡是一個ABC，她出生於芝加哥，在南加州長大，從小喜歡寫作，哥倫比亞大學新聞學碩士畢業之後才首次來到中國。來到這塊陌生的大陸，她發現自己對美食烹飪的愛好和對寫作的熱愛一樣大。她亦發現，和世界上其他地方不同，中國人對美食充滿了熱情，漢語中三句話離不開食物和吃，比如說'吃醋吃苦'，再比如用'酸甜苦辣'形容人生百味，所以她也希望通過美食走近中國文化，尋找自己的根。

冒險之旅從北京的一所'既沒有暖氣，也沒有量杯'的烹飪學校開始，到山西麵攤和餃子館做學徒工，再到上海外灘餐廳的大廚。從普通的麵條、餃子，到狗肉、牛鞭，又或餐廳的饕餮盛宴。在廚房裡，在餐桌上，她遍嘗獨特的中國美食，也碰到形形色色的中國老百姓，並耳聞目睹了這些人物普通或又不平凡的經歷、故事；從中折射出中國社會幾十年來的巨大變遷。

作者以跨文化觀察的方式，幽默生動地寫下了她的經歷。她的文字讀來令人垂涎，文字中流露出濃濃的人情味，酸甜苦辣咸，所有的滋味都在書中一一呈現，從中國人的餐桌看盡中國社會的風貌百態和時代變遷，以及美食如何慰藉人們的心靈。這個'味'，不僅僅是美食佳肴的美味，更是人生的滋味，引人思考，令人回味。

身為《紐約時報》、《華爾街日報》、《風味》雜誌、《美食與美酒》雜誌等等的資深撰稿人，作者非常擅長講故事，書中沒有誇張的形容詞，也沒有褒貶分明的形容詞或描寫，而是以一個一個生動的故事，不動聲色地寫出中國普通老百姓的勤勞、善良、樸實、智慧和中國人的生活哲學。

作者介紹

林留清怡，飲食及文化作家，為《紐約時報》、《華爾街日報》、《風味》雜誌、《美食與美酒》雜誌等媒體供稿；是多個餐館獎項的評審委員;還是北京國際慢食運動的領導人之一。

在中國的美食冒險之旅讓她寫下了《尋味中國》這本書，得到《紐約時報》、《科克斯書評》、《人物》雜誌等媒體的一致好評和推薦，並獲得美食世界飲食圖書獎之佳中國飲食書獎和《匹茲堡郵報》年度佳圖書獎。