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寶島好好 說明會 原圖鍵結

寶島好好 HJFood ,創立於2012年,秉持著讓我們一起為台灣農業做點事的企業理念,用心發掘在地優質農產品成為烘焙原料的可能性,以產地契作之方式為品質把關,重視食品安全,引進及創造國內外各項優質產品,提供客戶各項烘焙技術及行銷知識,期望能夠與台灣烘焙業一起開拓更廣大的藍圖,也積極開發國際市場,讓世界各國見識到更多來自於台灣的優良產品。

多年以前有幾個年青人每天一起快樂的工作,並立志要為台灣農業做點事。幾年前決定成立自己的公司,自由地實現共同的理想。重視食品安全是我們的基礎,支持本土農糧是我們的信念。致力提升台灣烘焙水準,提供各國優質原料,期許能夠與顧客共同創造美好產品。[1]


目錄

品牌堅持與特色


「讓我們一起為台灣農業做點事」- 寶島好好


有福爾摩沙稱號的寶島台灣,分明的四季,豐富的自然資源、先進的農業技術和辛勤的農友孕育出許多優質農產品。希望藉由寶島好好品牌,把更多台灣好物以各式各樣的型態介紹給全世界認識。[2]


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PChome 24h購物進一步觀察今年伴手禮趨勢,國產禮盒比例過半最熱門,且價格介於300元~500元間的國產類禮盒最熱銷,港澳日等進口禮盒人氣也很旺,國產、港澳、日本禮盒占比為6:3:1,仍以餅乾零嘴、名特產品等禮盒為熱賣主流。且不少上班族因春節提前,選購禮盒時間縮短,帶動網購採買年節伴手禮的需求提升,且多以25歲以上的白領上班族為主要客群,並以「知名品牌、喜氣包裝、復古風味」為三大關鍵勝出。[3]


一年一度的小麥收割季又到來,三月底,金黃色的麥浪迎風搖曳,宏捷食品有限公司舉辦「自己的小麥自己種」活動邁入第三個年頭,今年邀請40多家參與契作的烘焙業者與食品廠到嘉義縣東石鄉收割小麥。雖然去年因雨害沒有收成,不過今年扳回一城,溫暖的春陽下,人手一支鐮刀,歡欣割下穗粒飽滿的小麥。[4]


前一陣子嚐試自己做麵包,對於麵粉的品牌開始有一些認識,但幾乎沒有用過台灣的麵粉,都是五花八門的進口品牌。原來,在很久很久以前,台灣是有種植小麥的,只是多數人還是以米食為主,因此,麥子的光芒逐漸被稻米所掩蓋。前陣子看到有人在金黃色的麥田中拍照,才重新認識,喔,原來台灣也有些麥田,但經過這次的活動介紹之後,才知道,有一群人在背後默默努力著,讓小麥開始重新成為台灣重要的農產品之一。[5]


「重點不在於什麼樣的食物代表臺灣、美國或德國等,透過交流,我們會做不同國家的食物,所以麵包的獨特性不在於那是什麼種類,而是你所用的食材、穀物是什麼、在地的文化、民眾參與,或主廚烹飪時所用技巧。」美國社區烘焙坊推廣者Don Guerra來台出席座談會時,如此回答何謂在地特色麵包。[6]


香氣四溢的麵包與果乾,是餐桌上常見的營養良伴,這些美食看似簡單,卻相當博大精深。「像用臺灣小麥作為原物料,成品就會充滿獨特風味,多年來讓我深深著迷!」常在麥田中揮汗的宏捷食品總經理辜正慕,渾身盡是陽光颯爽氣質,原先僅做美國進口加工的他,因愛上臺灣小麥轉而投身其中;8年來靠著精緻小農契作和科學種植農法,不但建立起烘焙與研究開發團隊,更有冠軍麵包師吳寶春等名人的好口碑,讓新加坡、菲律賓、馬來西亞市場也瘋狂![7]


寶島好好&宏捷食品公司共同創辦人黃子維先生,從食品原物料產業中,發現能幫助農民的需要,進而創立了連結食品加工業的平台,並分享推動台灣小麥復育充滿甘苦的心路歷程。[8]




參考文獻

 
寶島好好 商品 原圖鍵接


  1. 寶島好好 關於宏捷食品 原文連結
  2. 寶島好好 品牌故事 原文連結
  3. 十大春節伴手禮推薦排行榜,500元有找最熱銷. 頂尖排名媒體. 2020-01-15 (Chinese (Taiwan)). 
  4. 歡唱小麥之歌,邀契作夥伴迎收割. 農傳媒. 2017-04-02 (Chinese (Taiwan)). 
  5. 痞客幫 台灣小麥光芒再現,烘焙業對台灣土地 原文連結
  6. 社區支持型烘焙,讓麵包也能創造在地文化經濟. 農傳媒. 2017-09-29 (Chinese (Taiwan)). 
  7. 興新市場情報誌 巧遇得力援手扭轉乾坤!辜正慕農出一片天 原文連結
  8. 環宇廣播電台 讓我們一起為台灣農業做點事 原文連結


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