容城綠蘆筍
| 容城綠蘆筍 |
容城綠蘆筍，系產於河北省容城縣的綠蘆筍。該縣是中國第三、河北第一的綠蘆筍種植基地，產量大，質量好，有「筍體完整，通體順直，色澤全綠，質地細軟，口感綿脆，風味清香」的特點，是優良的綠色健康蔬菜和出口創匯商品。
目錄
目錄
簡介
生長情況
種植條件
保護範圍
專用標誌使用
技術要求
質量特色
簡介
容城綠蘆筍，系產於河北省容城縣的綠蘆筍。該縣是中國第三、河北第一的綠蘆筍種植基地，產量大，質量好，有「筍體完整，通體順直，色澤全綠，質地細軟，口感綿脆，風味清香」的特點，是優良的綠色健康蔬菜和出口創匯商品。
生長情況
2003年容城縣蘆筍在廊坊10.18農展會上被評為「河北省名優農產品」，2004年容城縣又被河北省農業廳命名為「河北蘆筍之鄉」，被確定為河北省十五個蔬菜大縣之一，並被國家標準化管理委員會確定為國家級綠蘆筍標準化生產示範區。2005年，取得HACCP質量體系認證，「容城蘆筍」拿到了通向國際市場的「綠卡」。2008年，國家質檢總局批准容城綠蘆筍為地理標誌產品。2007年容城縣蘆筍產業得到了長足發展，采筍田3萬畝，涉及全縣8個鄉鎮50多個村的7000多戶。總產達2.25萬噸。2009年，全縣種植面積達到4000公頃，成為全國第三、河北第一的綠蘆筍種植基地。
種植條件
容城縣位於我國冀中平原中部，京、津、保三角地帶，地勢平坦，土壤肥沃，河渠縱橫。擁有耕地2.23萬公頃，地下水資源可利用量為7139萬立方米，光照充足，四季分明。年平均氣溫11.9℃，積溫3993.5℃，年平均降水量523毫米。得天獨厚的地理環境成就了容城綠蘆筍「筍體完整，通體順直，色澤全綠，質地細軟，口感綿脆，風味清香」的特點。在鮮筍上市的季節，綠蘆筍作為飯桌上的營養時鮮小菜，質地脆嫩、清香，可做湯，亦可炒、煮、燉、炸或涼拌。
保護範圍
容城綠蘆筍地理標誌產品保護範圍以河北省容城縣人民政府《關於將容城綠蘆筍劃定為地理標誌保護產品的請示》（〔2007〕8號）提出的範圍為準，為河北省容城縣所轄行政區域。
專用標誌使用
容城綠蘆筍地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向河北省容城縣質量技術監督局提出使用「地理標誌產品專用標誌」的申請，由國家質檢總局公告批准。
技術要求
（一）品種。
阿波羅、冠軍等一代雜交品種。
（二）立地條件。
土壤為壤土，土層深厚，耕作層≥30cm，土壤pH值在6.8至7.8之間，土壤有機質含量≥0.8%。
（三）栽培管理。
1、種子質量要求：淨度≥95%，純度≥97%，發芽率≥80%，水分＜8%。
2、育苗方式：浸泡、消毒和催芽後，採用營養缽或者大田直播育苗。
3、定植：行距1.5m，株距0.3m，密度1500株/667㎡（畝），定植深度為10 cm至15cm。
4、肥水管理：年每667㎡（畝）施有機腐熟肥5m3以上，適時澆水。
5、採收：4月上旬至6月中旬，當嫩莖高度達到20cm以上時及時採收。當嫩莖明顯變細（直徑小於1cm）時，要立即停采留母莖，田間採收到商品化處理控制在4小時內。
6、病蟲害防治：遵守預防為主、綜合防治的原則，控制病蟲害。
7、環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）速凍保鮮。[1]
1、清洗：清水漂洗，去除雜質。
2、漂燙：95℃至100℃的1.5‰食鹽水漂燙45至120秒。
3、冷卻：常溫水降溫後，冰水降溫。
4、速凍：-38℃以下速凍，-18℃以下貯存。
質量特色
1、感官特徵：基部直徑≥0.8cm，長度20cm至30cm，筍條順直，色澤翠綠，肉質細膩，不散頭、無白根。
2、理化指標：每百克干筍含蘆丁2.2 g至3.0g，人參皂甙1.51 g至1.63g，天門冬酰胺6.8 g至7.2g，門冬氨酸6.35g至7.27g，維生素E6.8mg 至7.7mg，鋅0.078 mg至0.086mg。
3、速凍保鮮品：必須保持容城綠蘆筍鮮筍特色，加工過程按國家有關規程操作。
4、安全要求：產品安全指標必須符合國家對同類產品的相關規定。