家常韭菜豆腐乾蒸餃是一道美食,由韭菜、豆腐乾、鹽、味精、生薑等食材製作而成。
韭菜、豆腐乾、餃子皮、豬肉 輔 料雞蛋、生薑 調 料 鹽、味精
1、韭菜切碎、豆腐乾切碎、豬肉弄成肉末、生薑切成末。灑上適量的鹽和味精,將所有材料拌在一起,打上一個雞蛋,拌勻。
2、水燒開後,把包好的餃子放下鍋里,水燒開後,添點冷水,如此反覆三次, 把浮起來的餃子撈起來即可。
3、另備個小碗,放點陳醋,辣椒醬,生抽調勻,麻油,就是吃餃子的醬汁了。[1]