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家常菜~~海參炒淮山

家常菜~~海參炒淮山
圖片來自豆果美食網

家常菜~~海參炒淮山貴為八珍之一的海參。因其豐富的營養價值以及鮮嫩彈滑的口感深受人們的喜愛。堅持吃海參可以明顯增強人的免疫力,增強體質。海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇,又易消化食品。那麼既然海參是如此滋補的好食材。醫生也建議術後吃海參,提高刀口恢復速度,可以很好地補元氣。

目錄

海參炒淮山的用料

  • 海參150g食鹽適量
  • 雞精適量蔥適量
  • 姜適量生抽適量
  • 橄欖油適量白糖適量
  • 胡椒粉適量香菜適量

海參炒淮山的做法

  1. 燒熱鍋倒入少許橄欖油把切成片的淮山倒入大火炒。
  2. 放少許鹽炒均勻後盛起備用。
  3. 繼續往鍋倒入少許橄欖油,放入薑片以及大蔥炒出香味。
  4. 把切好的海參加入一起炒
  5. 倒入少許生抽、白糖略燜片刻
  6. 再把淮山倒入一起炒。
  7. 調入少許鹽、胡椒粉、雞精翻炒均勻。
  8. 最後加入香菜即可熄火。
  9. 裝盤,享用!

[1]

參考文獻