实用茶艺图典
基本内容
书名：实用茶艺图典
出版社：上海文化出版社
页数：85 页
装帧：平装
作者：王存礼 姚国坤
出版时间：2000年11月
定价：38 元
ISBN：9787806462331
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俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。中国古人的饮食观中*基本的也是*核心的观念，是“民以食为天”，这件事全是关于饮食的也就毫不奇怪了。其实茶叶从被人类发现到利用，就与人类生活密不可分了。茶叶还有其他的药用价值防病健身、抗衰老和养生延年。因此，茶疗日益为世人所瞩目，并大有渐趋普及之势。
内容简介
本书向你详细介绍了茶艺的学问。
先说泡茶。泡茶看似简单，其实大有讲究。曹雪芹在（红楼梦）中对泡茶有一段十分生动的描写：贾母、宝玉、黛玉等一行来到栊翠庵，妙玉亲手泡茶待客，她为贾母用旧年积存的雨水泡了“老君眉”，盛在五彩小盖盅里；而对宝玉、黛玉、宝钗更是另眼相待。泡茶用的水竟是“五年前收的梅花上的雪，装入瓮中埋入地下，今夏才开的”。茶具则全是古代的珍玩，其讲究的程度真是令人大开眼界。
茶叶，是确保冲泡好茶的物质基础。不同的茶叶具有不同的滋味和功效，因此每人可根据自身的喜好与具体情况，选择适当的茶叶。茶叶的用量与用水要有一定的比例，否则冲泡出来的茶汤过浓过淡都不相宜。
水，是茶叶滋味和内含有益成分的载体。茶的色、香、味和各种营养保健物质，都要溶于水后，才能供人享用。清人在（梅花草堂笔谈）中说：‘茶情必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，遇十分之茶，茶只八分耳。’因此好茶必须配以好水。[1]
目录
参考文献
- ↑ 关于茶艺的介绍，中国茶道文化与茶艺知识饮茶人网