安神美容糖水
安神美容糖水的用料
- 桃膠一手抓（用量隨意）
- 蓮子10粒
- 百合一手抓（隨意）
- 桂圓肉乾20粒
- 皂角米一手抓的量（隨意）
- 冰糖適量（個人喜好）
安神美容糖水的做法
- 桃膠提前沸水泡發，一手掌大就能發一個不鑄鋼碗的量
- 百合白蓮子和皂角米提前用冷水泡一夜即可
- 泡好的桃膠去除雜質加適量水（按個人要做的糖水多少加水，喜多就加多，喜濃就加少些，一個人飲用，最少2碗）
- 鍋中加入泡好去雜質的百合蓮子皂角米煮40分鐘等糖水變略稠的膠質糖水狀再加入泡好去除雜質的桃膠再煮20分鐘後加入桂圓肉再煮10分鐘，期間用勺子不斷攪勻防粘鍋
- 最後放入冰糖煮化即可，可以趁熱或冷藏後吃，可清心潤肺養顏，味道又不錯，夏天天氣熱不想吃飯，用來當飯吃也不錯！
安神美容糖水的烹飪技巧
桃膠一定要用沸水加蓋燜一夜，單用冷水很久都泡不開的，皂角米,白蓮子，干百合可以冷水泡一夜，桂圓肉用的時候才用熱水泡3分鐘去殼去核取肉，個人覺得桃膠不用太多，否則太粘稠口感反而不好！所以做的不多的話也是一手抓的分量就夠了！[1]